马越科技日报记者 马爱平
12月7日-8日，第六届中国果酒科技峰会暨第三届果酒财产手艺立异计谋同盟理事年夜会在北京举行。
8日上午科技部调研室原主任、全国科技振兴城市经济研究会理事长胥和平，同盟理事长、山东黑尚莓生物手艺有限公司董事长季道远，结合国食品与平安委员会高级专家指点委员、国度食品与营养咨询委员会常务副主任梅方权别离为峰会致辞；陕西省果业中间商业增进处处长王若臣，亚洲葡萄与葡萄酒科技成长中间主任、西北农林科技年夜学葡萄酒学院毕生名望院长李华，中国食物发酵产业研究院酿酒部主任王德良，京东零售团体消费品事业部酒类采购部洋酒总监杨雨卓，德商本钱办理合股人、均策咨询创世合股人、证券阐发师吴昆季颁发演讲。峰会由中国农村科技杂志社社长王强主持。
梅方权暗示，中国饮料的人均消费只有世界人均程度的五分之一，葡萄酒消费占世界人均消费的三分之一，申明我国饮料消费潜力庞大。
同时，果酒市场也存在着不足。季道远说：“果酒的成长面对着很多实际的题目，根本科研气力缺少，工艺手艺立异不足，产物品质低端化严重，品牌价值缺掉，影响手段单一，缺少对社会资本，出格是本钱的吸引。”
面临果酒行业确当下成长瓶颈，李华建议，果酒财产应当做到凸起气概、进步质量、下降本钱、节能减排，如许才可以或许可延续、高质量成长。“在今朝果酒市场还没成熟的时辰，凸起气概是最主要的，不克不及够把各类果酒都做成了一个酒。”
峰会上，2019中国果酒POT ONE榜单发布，山东黑尚莓生物手艺有限公司树莓酒、醉美丝路（北京）商贸有限公司青梅酒、陕西云集酒业有限公司柿子酒、府谷县聚金邦农产物开辟公司海红果酒等上榜。辽宁华原葡萄酒庄有限公司、广州市顺昌源酒业有限公司取得进献奖。峰会上，还进行了“果酒财产手艺立异计谋同盟高级参谋、特聘专家聘请典礼”，中国农业年夜学与“冰青青梅酒”合作等签约。
科技部中国农村手艺开辟中间科技扶贫与创业办事处处长胡熳华，国度葡萄酒及白酒、露酒产物质量监视查验中间原主任朱济义，人平易近日报社高级记者蒋建科，中国农业年夜学食物科学与营养工程学院传授李景明，“冰青青梅酒”品牌开创人陈涛，全国酿酒尺度化手艺委员会主任郭新光，凯里市副市长、“中国蓝莓酒之乡”代表易佑军，陕西永寿县县长、“中国柿酒之乡”永寿县代表王飞，湖北中博绿色科技股分有限公司黄祥礼环绕“果酒财产若何更好更快推动高质量成长”议题与果酒财产手艺立异计谋同盟秘书长刘晓芹等睁开立异对话，针对果酒财产热门存眷题目进行了会商。
中国第一果品年夜省陕西省进行了专题推介会，陕西省果业中间商业处处长王若臣暗示，陕西省果品资本上风较着，品类多、果质优、产量年夜，院校立异平台丰硕，合适果酒财产的成长，将来也将结合果酒财产手艺立异计谋同盟配合推动果酒财产的成长。
8日下战书，果酒立异同盟甄选了黑尚莓科技立异案例、冰青青梅酒餐饮模式立异案例、蓝溪金炫柿子酒一二三产融会成长案例等一批优异案例进行了分享。
据悉，本次峰会由果酒财产手艺立异计谋同盟、中国农村科技杂志社主办，陕西省果业中间、山东黑尚莓生物手艺有限公司、醉美丝路（北京）国际商贸有限公司结合主办。
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