金凤
黑莓果实因富含花青素、鞣花酸、维生素 E 等营养物资，具有较高的营养保健价值，是中国人果篮里的“骄子”。不外，30多年前，这一风行于欧美国度的稀缺生果初次被引进我国时，却有点不服水土。口感酸、难栽培、不耐贮运、加工手艺研究滞后，使黑莓难以摆上苍生餐桌。
近十余年来，江苏省中国科学院植物研究所和南京林业年夜学科研职员攻关黑莓的种质资本搜集保留、良种选育、高效栽培及果品加工手艺，十年间累计实现产值 150.85 亿元，此中由功效推行利用发生的新增产值 44.098 亿元，使中国逐步成为世界黑莓首要产地。前不久，由江苏省中国科学院植物研究所吴文龙研究员和南京林业年夜学李维林传授领衔完成的“黑莓良种选育与财产化关头手艺立异及利用”项目，荣获第十届“梁希林业科学手艺奖”科技前进奖二等奖。
“宁植4号”黑莓成果。受访者供图
首将黑莓引进国内，育种十年磨一剑
“上世纪80年月，黑莓在欧美很风行，它的花青素高，能抗朽迈、抗氧化，所以很受接待。1986年，江苏省中国科学院植物研究所（以下简称植物所）科技职员往国外考查，起头把黑莓引进国内。”植物所研究员吴文龙30多年前方才进进所里工作时，正遇上黑莓引种热。
但这个西方果园中的骄子，最初并未勾起中国人的食欲，“80 年月，植物所初次将黑莓引进国内时，口感很酸，消费者对它不是很 ‘伤风’。”吴文龙说，黑莓喜好暖和的天气及松散的泥土。最初，他们从国外引进了7个品种，这些品种顺应性好、长势不错，但良多品种有刺，这意味着很难栽培。从那时起头，科研职员起头攻关育种，若何能让黑莓“不长刺”，便于栽培办理，又能丰登、高效。
“很长时候内，我们做过好几十个品种的杂交组合，都没有成功。”但上天终究仍是眷顾了科研团队，在履历无数次的掉败后，团队发现一款叫做“卡伊娃”的品种，固然有刺，但果实长得很好，一亩地年产量可达2千千克摆布，一棵树的成果量在10千克以上；而另外一款名为“赫尔”的品种，固然亩产量约为1千千克摆布，但无刺。
因而，团队将“卡伊娃”与“赫尔”杂交。2005年，他们终究选育出了几十株无刺的黑莓苗株，并从当选取了一株长势最好、最壮的植株“663”,“那时 ‘卡伊娃 ’单果可以长到20克，但 ‘赫尔 ’只有6克， 而‘663 ’可以到达12克。糖度在10%以上，酸度达1%-1.2%摆布，果实较耐储藏，每亩产量可以到达1500千克。”吴文龙说，后来，他们起头繁育“663”，又在南京白马国度农业科技园区（现为南京国度农业高新手艺财产示范区）、泰州、连云港赣榆三地试种，十年磨一剑，2014年，“663”终究取得林木良种证，并命名为“宁植4号”。
高效栽培手艺笼盖率达95%
“宁植4号”只是诸多荣幸儿之一。若何让中国的黑莓植株无刺、竖立、丰登、 年夜果、优良？2008-2018年间，团队展开主要性状植株皮刺、果实硬度、果实品质遗传纪律研究，开辟了份子标识表记标帜;霸占了黑莓种间杂交花期不遇及杂交不亲和、 杂交种子抽芽率成苗率低、杂交儿女判定及优选周期长等困难，研究了黑莓辐射和化 学诱变育种手艺，累计配制杂交组合 67 个，套袋 6731 个，取得杂交种子 146711 粒，取得杂交 苗 3000 余株，选育取得了‘宁植 2 号’、‘宁植 3 号’和‘宁植 4 号’等 3 个良好新品 种，还有 8 个良好株系和 21 个良好单株在继续不雅察中。
同时，团队搜集保留黑莓品种资本和野生悬钩子种质资本，建成了国内最丰硕的种质基因库， “今朝我们已搜集了三四十份黑莓良好种质资本。”吴文龙说。
在进步前辈高效栽培手艺方面，团队重点研究和推行了黑莓苗木高效繁育、微灌肥水一体化办理、立体栽培、避雨栽培等手艺，使黑莓主产区内高效栽培手艺笼盖率到达了 95%。在果品加工操纵方面，团队研发的高附加值产物在江苏溧水、河南封丘、湖北 天门等黑莓主产区 10 余家企业转化出产，经济效益年夜幅度进步，根基上改变了依靠出口的场合排场。
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