中新网沈阳7月14日电 (李晛)2024沈阳鸡架美食文化节13日在沈阳老北市景区启幕。活动为期两天，吸引了数万市民和游客前来参与，共同见证了一场味觉与美食文化的双重盛宴。
2024沈阳鸡架美食文化节13日在沈阳老北市景区启幕。图为启动仪式现场。李晛摄
每座城市都有它特定的美食，这些美食也被称为是一座城市的记忆。在沈阳，无论是慕名而来的游客还是土生土长的本地人，想要品尝最地道的“沈阳滋味”，鸡架都是不容错过的“必选项”。如今，随着沈阳文旅的火爆“出圈”，沈阳这个将鸡架发挥到极致的美食圣地，也正式被确立为“鸡架美食之都”。
沈阳是全国最大的鸡架消耗中心，沈阳人也因此自豪地说：没有一只鸡能端着架子走出沈阳。本届文化节的举办不仅是对沈阳传统美食文化的传承与弘扬，也承载着沈阳这座英雄城市的家国情怀和城市记忆，体现了沈阳人民敢于突破创新、善于啃“硬骨头”的勇气担当。
2024沈阳鸡架美食文化节13日在沈阳老北市景区启幕。图为活动现场。李晛 摄
活动现场，鸡架美食成了绝对的主角。各式各样的鸡架摊位琳琅满目，香气四溢，令人垂涎欲滴。拌、炸、烤、卤等口味百变的鸡架美食令人垂涎，“锅包肉味鸡架”等创意料理将传统东北菜与鸡架元素巧妙结合，引得众多食客连连叫绝。不少市民表示，能够在家门口品尝到如此丰富的鸡架美食，感到非常幸福和满足。
除了品尝美食，现场还设置了各种互动环节和挑战赛。其中，“鸡架节限定版全城寻找大胃王挑战赛”尤为引人注目。参赛者们纷纷展现自己的“大胃”实力，竞相挑战香辣诱人的鸡架、清爽解腻的格瓦斯和肥美Q弹的小龙虾等美食。观众则在一旁加油助威，气氛热烈非凡。
沈阳鸡架美食文化节不仅展现了沈阳丰富的美食资源和深厚的文化底蕴，更以鸡架为媒，搭建起了一个文化交流与文旅推广的平台。
2024沈阳鸡架美食文化节13日在沈阳老北市景区启幕。图为活动现场。李晛 摄
沈阳市和平区人民政府代区长彭光磊表示，一直以来，老北市都以“最沈阳”而闻名。这里的民俗文化、庙会夜市、沉浸式演出等，每一处都在向大家传递着沈阳的古老底蕴和烟火气息。今天，在此召开鸡架美食文化节，与老北市尤其“对味”。希望大家在本届文化节上开启一场舌尖上的美食之旅，找到属于自己的美食记忆和文化体验。同时，进一步拓展烹饪“鸡架”的工匠精神，挖掘品味“鸡架”的文化内涵，擦亮文体旅融合发展的品牌标签，让更多朋友来到和平、爱上沈阳。
据介绍，未来，沈阳市将继续挖掘沈阳鸡架的文化内涵，让沈阳鸡架美食文化节成为对外展示城市魅力的窗口，汇聚全国目光，传递沈阳英雄城市文化内涵，书写高品位美食文化名片。强化沈阳“鸡架美食之都”辨识度，助力推出独具地道沈阳范儿的新模式、新业态、新消费场景，擦亮城市夜经济，助力文体旅产业融合发展，展示沈阳现代化都市圈建设崭新面貌，助力沈阳向国家中心城市建设进一步迈进。(完)