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    选准名优特,闯出大市场

     时间:2024-05-23 13:30  

      鲜炖银耳羹,冻干银耳,银耳糕点……在福建省宁德市古田县“十方田”农产品展示中心,20多种银耳产品令人大开眼界。当地领导干部化身“银耳推介官”,讲起“银耳入粮”的故事:“以前按斤卖,如今按朵卖,价值提升十几倍!”

      拥有良好自然地理条件的古田,自上世纪90年代起,就从小小菌菇中探寻食物的新可能,逐步成为我国重要的食用菌商品化生产基地。近年来,古田积极开发新产品,在食用菌流通营销环节下功夫,创立县域公共平台,对接电商平台,助力小银耳发展成大产业。

      践行大食物观,需要跳出食物看食物,立足市场看产业。向山林要食物,大力推动现代农业转型,福建拥有良好的条件和基础。发展现代农业,让多元化食物有销路、受欢迎,需要选准地方名优特产,摸清市场需求,促进相关产品和产业沿着市场化轨道高质量发展。

      把好品质关,守住产业发展生命线。在古田,一款金黄色的“金耳”深受消费者喜爱。通过科技研发,这款新品种,不仅在鲜切摆盘时口感似鲜美的鱼生,营养价值也高于普通的黑木耳、银耳。用现代工艺为农产品赋能,有利于保证质量,也能丰富类型、口感,帮助菌菇卖得出、卖得好。坚持高标准、高品质,在严控质量的基础上推陈出新,才能让名优特产品走向更广阔的农业大市场。

      整合资源,引导产业链协同发力。如今,“游览一次翠屏湖、品尝一桌全菇宴、体验一把种蘑菇、带走一箱副产品”,成为游客来古田游玩的“打卡套餐”。这得益于当地建强食用菌产业链条,实施食用菌标准化生产、良种繁育、科研创新、产业服务、品牌文化推广等提升工程,将“一朵菇”融入一二三产的方方面面。产业链强,产业发展潜力就大。延伸产业链条,推动三产融合,努力提升农产品附加值,促进经营理念和方式转变,方能做好特色优势产业文章,更好释放发展动能。

      探索路径,构建新型农业生产体系和经营体系。闯市场,不能仅靠农户“单打独斗”。在宁德市周宁县李墩镇,52岁的叶孝华有两个身份:既是30亩林地承包人,也是一家生物科技公司职工。他以林地入股,有工资、能分红、风险小。周宁县推动企业规模化种植,发展出40多家中药材企业(合作社),年产值达3500多万元。放眼福建,全省推进“林、茶、果、药”结合,强化利益联结机制,依托龙头企业和专业大户,打造“基地可溯源、产品有销路”的森林食品和林下经济产业链。面向未来,推进农业适度规模化经营,培育农民专业合作社、农业企业等新型农业经营主体,带动农民一块干、一起闯,就能进一步增强农业生产的稳定性和可持续性。

      行走在古田县吉巷乡坂中村,只见一辆辆货车进进出出,将银耳羹等深加工产品运往福州、厦门等地。菇农彭仁胜笑言:“山货卖得远,菇农心里甜。”因地制宜培育特色优势产业,坚持市场引领产供销一体发展,就一定能让优质农产品供给更加丰富,让农民收入节节攀升。

      (作者为本报福建分社记者)

      《 人民日报 》( 2024年05月23日 05 版)

    (责编:乔业琼、李楠桦)
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