中新网5月23日电 有传言说咖啡会影响铁的吸收,进而导致贫血。但事实上,咖啡只影响非血红素铁的吸收,即谷物和蔬菜中的那种,对肉类中的血红素铁并没有影响。我们饮食中的铁有很多来源,咖啡因摄入对人体总体的铁吸收并没有很大影响。(来源:@科学辟谣 中国新闻网微博 )
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中新网5月23日电 有传言说咖啡会影响铁的吸收,进而导致贫血。但事实上,咖啡只影响非血红素铁的吸收,即谷物和蔬菜中的那种,对肉类中的血红素铁并没有影响。我们饮食中的铁有很多来源,咖啡因摄入对人体总体的铁吸收并没有很大影响。(来源:@科学辟谣 中国新闻网微博 )