新华社北京12月4日电（记者 施雨岑） 记者4日从教育部得悉，教育部等部分近日结合印发关于进一步增强农村义务教育学生营养改良打算有关办理工作的通知，提出黉舍食堂（伙房）要对峙“公益性、非营利性”原则，由黉舍自办自管，不得对外承包或拜托经营。
通知明白，要严酷落实黉舍负责人陪餐轨制（餐费自理），有前提的黉舍可成立家长代表轮番陪餐轨制，实时发现息争决供餐进程中存在的题目和坚苦。卫生健康、市场监管部分要增强对黉舍食堂从业职员和陪餐职员健康、情况卫生、饮用水源和食物采购、运输、储存、加工、留样、餐器具清洗与消毒的监视办理，强化全进程、全链条监管。黉舍食堂（伙房）该当做到明厨亮灶，打造“透明厨房”，实现“阳光操纵”。
通知要求，对背反食物平安法令律例、产生食物平安事务、私行下降供餐质量尺度或随便变动食谱的，市场监管、教育行政等部分要严厉究查相干单元和小我责任，并列进“黑名单”，制止介入黉舍供餐。
通知说，农村义务教育学生营养改良打算实行以来，有用改良了贫苦地域农村塾生营养状态。但一些处所还存在政策理解和落实不到位，资金利用办理不规范，食物平安办理不严酷，健康教育针对性不强、营养健康状态监测评估展开不实时等题目，必然水平上影响了这个打算的实行结果。