很多不了解茶道的朋友都会问，绿茶是什么茶?红茶是什么茶?白茶是什么茶?今天咱们来重点讲一下绿茶，给大家解释一下什么茶叶可以分为绿茶?绿茶有哪些比较出名的品种?
一、绿茶是什么茶?
绿茶，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
二、绿茶有哪些品种?
1.桐柏玉叶
桐柏玉叶是河南省南阳市桐柏县的特产之一，茶叶的一种。桐柏玉叶茶产于土壤肥沃、气候温和、雨量充沛、云雾缭绕，茶园群山环抱、温差大、树木和野花常年多见，小气候特别的老茶区——桐柏山主峰太白顶东侧的金台观、水帘洞、桃花洞一带，是桐柏茶种场研制的新名茶。
2.海阳绿茶
海阳地处我国东部黄海之滨，作为海岸线上的沿海城市之一，海阳四季分明，气候宜人，雨量充沛、光照充足，给茶树生长提供了优良的天然环境。
海阳是全国纬度最北的优质茶叶集中种植区，受北方沿海气候的影响，海阳茶树冬季休眠期长，生长期内昼夜温差大，有利于茶叶内含物的积累，茶叶内含营养物质丰富，“高纬度、低海拔，黄金海岸出好茶”也由此而来。
3.西湖龙井
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。
4.都匀毛尖
外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。味道好，还具有生津解渴、清心明目等功效。
综上就是绿茶的介绍，其实我国著名的绿茶非常多，比如峨眉雪芽、洞庭碧螺春等，对茶叶感兴趣的朋友可以多了解这方面的内容。
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