人平易近网北京12月18日电 （赵永新、曹雷）除了了裹麻绳、刷白漆、盖帆布，另有甚么法子能匡助动物防寒过冬？近日，安徽农业年夜学茶树生物学与资本操纵国度重点试验室宋传奎传授团队在国际上首次发明，香气也可以有用调控动物的抗冷性；增长动物中一些香气物资的汇集，可以或许晋升动物抗冷性，反之动物抗冷性显著下降。
这一扭转人们对香气物资传统熟悉的研究功效，12月12日在国际动物学权势巨子学术杂志《新动物学家》在线颁发。
据宋传奎传授先容，高温等窘境前提会致使活性氧自由基在植株中的年夜量堆集，入而对植株发生迫害。若是可以或许有用断根活性氧，就能减轻高温等窘境情况对动物的危险。
橙花叔醇是茶树中最首要的香气物资之一。该项研究发明，在高温情况下，茶树体内的橙花叔醇糖苷年夜量汇集。其后，研究职员经由过程生物信息学、生物化学等手腕，终极从近300条糖基转移酶基因中胜利获得1条基因UGT91Q2，该基因可以或许将活化的葡萄糖转移到游离态的橙花叔醇上，入而造成连系态的橙花叔醇糖苷前体。
研究职员经由过程体外抗氧化阐发发明，转移酶基因UGT91Q2天生的产品橙花叔醇糖苷断根活性氧自由基的才能显著高于游离态的橙花叔醇。在茶树中下降UGT91Q2基因表达量，就会下降茶树橙花叔醇糖苷的堆集，致使活性氧的年夜量堆集，入而致使茶树抗冷才能降低。外源添加橙花叔醇，可促使茶树体内橙花叔醇糖苷的年夜量堆集，有用提高茶树断根活性氧自由基的才能，入而起到抵防寒寒的作用。这类征象在动物烟草中也获得验证。
研究职员还发明，橙花叔醇也可作为一种旌旗灯号物资，可以或许有用激起茶树体内抗寒进攻机制，入而提高茶树自动预防寒害的才能。宋传奎认为，这项研究首次发明挥发性香气物资橙花叔醇具备调控茶树抗冷性的新功用，同时发明UGT91Q2基因可以或许催化橙花叔醇从游离态形态转化为连系态形态。“与游离态香气相比，糖苷连系态香气前体不乱性、水溶性和抗氧化才能都获得了提高，并可节制香气物资的开释，在化妆品、保健食物中具备很年夜的运用远景。”
该项研究不仅为调控茶树体内的橙花叔醇糖苷提供了实践依据，也为动物抗冷性研究提供了新思绪。