科技日报北京3月26日电 （记者刘霞）据英国《新迷信家》杂志网站25日报导，研究职员对试验小鼠以及10位人类自愿者展开研究后患上出论断称，高盐饮食可能损害人体抵当细菌熏染的才能。
德国波恩年夜学病院的克里斯蒂安·库尔茨以及他的团队起首证实，摄取高盐饮食的小鼠匹敌由年夜肠杆菌引发的肾脏熏染以及由李斯特细菌引起的全身熏染的才能较弱。
随后，他们在正常饮食根本上，天天给10名20至50岁的康健男女分外增长6克盐，以天天3片的情势服用。一周后，与服用分外食盐以前的个别相比，这些人体内一些免疫细胞（称为中性粒细胞）吞噬以及杀死细菌的才能年夜年夜受损。
该团队认为，高盐饮食下降人体匹敌细菌熏染才能与两个缘由无关。起首，当咱们摄取过多盐分时，身体味开释激素，令人体分泌更多盐。这些激素包含糖皮质激素，具备按捺全身免疫体系的反作用。其次，当盐含量高时，尿素会储蓄积累在肾脏内，而尿素会按捺中性粒细胞。