“好卖是料想之中，但卖患上这么好，真是年夜欣喜。”从事电商事情多年的曹辉不是第一次在线上卖农货，但有余三个月就把产物“打爆”了却着实是第一次。
这是一种个头比圣女果年夜，但又比普罗旺斯西红柿小的中型番茄，今朝市道市情上其实不多见。前些年，曹辉与共事李斌往田间地头推行这一全新种类时，吃过很多村平易近的“闭门羹”。年长的庄家将信将疑，新种类必定好种吗？
这是农业科研从“象牙塔”走向年夜市场的关头问题之一。曩昔8年，李斌所在的浙江道济农业团体有限公司（下称“道济农业”）年均试种逾百种番茄，在分歧季候、分歧地区察看、记实这些作物的生长体现，终极挑选出“综合机能”优秀的新种类“嘉红100”。
往年5月，“浙江农业之最”自2007年建立以来首次在省内举行“番茄王”擂台赛，“嘉红100”一举拿下可溶性固形物含量一等奖、综合质量一等奖以及最好人气奖三项奖项。本年，该种类又进选“2024年浙江十年夜优异番茄新种类”。
即使是千里挑一的“冠军种类”，很多莳植户仍然心怀挂念，好种类必定好卖吗？直至望到“嘉红100”在拼多多上求过于供，他们吃下了一颗“定心丸”。
“海内有不少蔬果新种类，但真正推行量产的新种类很少。”曹辉说，“咱们不想让好种类‘甜睡’在抽屉里，而是真正种到地里，卖到天下性的年夜市场上，造福消费者以及莳植户。”
伶俐农场选育“冠军种类”
“嘉红100”最后是在5G温室里长年夜的。这坐位于浙江乌镇国际互联农业博览园（简称“博览园”）的动物工场里，温、光、水、气、肥……每一个因子都被设置成为了作物喜好的“关上方法”。
好比光照，简略晒个太阳是不敷的，进步前辈的可变式补光灯装配会比照作物生长所需的最好“光配方”，在当日日照环境的根本上，针对性地“开小灶”——补光的精准度过细到详细的光谱、时长，等等。
不仅如斯，温室里另有“宿管”忙前跑后。这是一种形似小坦克的全场景数据收集机械人，卖力检测、采集各种情况数据。比方，它自带的“探针”装配，扎进泥土几秒钟，就能检测出泥土中氮、磷、钾等元素的含量。
▲ 玻璃温室内的全场景数据收集机械人正在功课。周良波▕摄
基于这些数据，生长中的番茄“天天吃几顿、每一顿吃几多”都被放置患上明大白白。“技能职员凭据泥土的肥效数据分配水肥养料，再经由过程水肥主动一体化体系完成精准的植保浇灌。”李斌说。
患上益于物联网与5G技能的运用，不管水肥供应、补光战略、温湿度调理仍是其余一样平常种养操作，李斌只要经由过程一部手机就能查望每一一株作物的长势，跟入园区治理。而这类不受限于天然前提的莳植模式不仅能让作物更好地体现种类特征，也年夜年夜晋升了育种效率。
2018年，种了10年番茄的道济农业开创人来到世界互联网年夜会的永恒举行地乌镇，投建了这个博览园，次年又在园内落地了天下首个5G农场。这个“但愿给农业插上科技的同党”的故事乃至还登上了新闻联播。
▲ 选育“嘉红100”的5G无人农场。树森▕摄
科技感拉满的5G农场，除了了通例的作物出产，更首要的一项事情是新种类的挑选与研发。据先容，博览园内保留着3000多个茄果种质资本样本，园区四个占地1023亩的年夜型玻璃温室每一年会试种上百种番茄，试种种类次要来历于公司自立研发和山东省农科院、浙江省农科院等科研院所。
近些年，颠末频频地挑选，个头不年夜不小、颜色正红、闻起来有橘子的香味，咬上来番茄本味浓烈的新种类“嘉红100”锋芒毕露。
尔后，“嘉红100”走出这个高科技动物工场，作为种子选手被送去天下各个前提分歧的莳植基地，从连栋棚到棉被棚再到年夜田，普遍试种。
可喜的是，“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的环境并无泛起。不管东南戈壁，仍是江南水乡，这类番茄都能连结相近的口感以及不错的产量。不外，一方水土养育一方蔬果，宁夏等地种不出浙江的深红，反而显现一种怪异的深粉；浙江的炎炎夏季会按捺果子的生长……而这些问题又成为了研发职员跟入研究、攻坚的新课题。
从新界说一颗好番茄
李斌们的尽力是为了寻觅一块更“硬核”的番茄“芯片”。
公然数据显示，中国事世界番茄产量最年夜的国度，2020年的番茄产量为6515万吨，接近全世界番茄产量的1/3。曩昔数十年，海内市场畅通流畅的番茄产生了较年夜的扭转。在一些行业人士望来，跟着都会化过程的深刻，番茄等蔬果产物必要充实顺应古代物流的要求，能力顺遂出村入城。这让国人望到了耐储运、高产量的番茄育种的首要性。而耐储与风韵很难兼患上，因而，番茄的风韵在育种层面或者多或者少被捐躯了。
“正因如斯，咱们一起头的种类挑选导向就是但愿找归小时辰的番茄味。”李斌认为，当海内农产物消费布局延续优化，养分以及康健需求导向加倍较着，风韵番茄的赛道缺乏代表性的种类。
所谓风韵番茄，直白的诠释就是好吃、番茄味足。“不外，种过番茄的人都知道，好吃的番茄容易裂。以是，若是能找到既好吃又不易裂的果子，那就胜利了一半。”李斌说。
是以，裂果率以及抗病性被他们看做是衡量“好番茄”的首要指标之二。裂果率决议了产物的总体品相和经济效益的上限；而优胜的抗病性则象征着可以削减农药使用，保障食物平安的同时下降庄家的莳植投进。二者都与经济效益慎密挂钩。
除了了风韵佳、不容易裂、能抗病，一颗“实践上”会胜利的番茄新种类，还必需具有普遍的莳植顺应性，能在尽可能多的区域完成高产。如斯，它才具有更年夜的联农共富价值。
▲ 博览园内的茄果种质资本样本墙。树森▕摄
在“既要、又要、还要”的严苛要求下，李斌说，他们每一年抛却的种类至少40-50个，“都被抹杀在科研与工业之间的边界里”。不外，“嘉红100”的各项体现至关凸起。
博览园常常必要欢迎各地的游学、考查甚至采摘团队，在年夜规模的试吃勾当中，“嘉红100”的颜值、口感以及风韵都广受好评。“一切试种种类中，它不是最甜的，但酸甜比出格好，番茄味很足，并且果型规矩，几近没有裂果，也很少产生病害。”曹辉说。
在往年“嘉红100”摘患上中年夜果型组别“番茄王”声誉的“浙江农业之最”番茄擂台赛上，年夜赛评委、浙江年夜学传授汪炳良暗示，甜度不是独一尺度。“果断一个番茄黑白，起首形状没有裂果以及病斑，年夜小要差未几。别的，番茄味、酸甜适口、外皮不起渣，这些都是评估好番茄质量的指标。”
从寂寂无名到“冠军种类”，这是一个国产新种类在业余舞台上的自我证实，也是李斌口中的“胜利了一半”。而更首要的“另外一半”则是若何让优质种类在天下性的年夜市场中阐扬示范引领作用，让科研功效在田间地头完成更年夜的价值。
市场转化的“实验田”
“这个番茄太好种了”。台州人老余种了40多年番茄，往年末试种“嘉红100”后，他感伤道，这个种类的抗病性比其它番茄强不少，节流了年夜量的莳植精神。现在，老余的“嘉红100”莳植面积已经拓铺到50亩。
▲ 逐渐成熟的“嘉红100”。 树森▕摄
老余是少数勇于吃螃蟹的人。在推行莳植早期，被庄家回绝对李斌与曹辉来讲是常事。事关生计，年夜大都庄家是守旧的。而说一千道一万，都比不上让他们望到一个爆款链接。
为了关上销路、晋升出名度，道济农业打造的番茄品牌“CWE番”于往年12月进驻拼多多，主销“嘉红100”番茄。此前，这些果子次要依托线下高端阛阓和朋侪圈口口相传入行贩卖，不仅客户群狭小，并且人工回集零星定单时不免产生少发、漏发、发货不迭时等失误，影响消费体验。
“曩昔，咱们更多面临的是浙江当地市场，而接进拼多多后，这个全新种类才完全掀起了‘红盖头’，直面天下消费者。”李斌说。
“嘉红100”的出名度不高，但均价不低，若何精准定位方针客群，让消费者接受并相信这一新种类成为了必要解决的焦点问题。为助力科技功效加速向实际出产力转化，在领会“嘉红100”的上风以及质量后，拼多多相干事情职员自动接洽到曹辉，匡助店面优化了商品链接，从品牌打造的维度优化展现页面，并经由过程“百亿补助”等平台资本的歪斜，迅速晋升了“嘉红100”的暴光度。
受害于农产物零佣金的惠农政策和平台对科研农产物的精准搀扶，“嘉红100”在进驻拼多多两个多月的时间内便创下了贩卖佳绩。“咱们开初担忧卖不进来，想把拼多多看成一块实验地，半年以内到达日销1000斤就算‘达标’，出其不意的是，在平台的帮扶下，咱们精准找到了方针客群，两个月不到，链接就突破了日销1500斤，间接奔着‘优异’往了。”曹辉说。
在商品评论区，很多消费者留言道“这是我吃过的最佳吃的番茄”“番茄味很浓，像小时辰自家种的”……“今朝咱们的售后在3%摆布，在蔬果这个品类中属于很是不错的程度。”曹辉说，市场的反馈也很好地证实了当初在选育阶段对市场需求的精准掌控。
因为“嘉红100”贩卖火暖，为了确保不竭货，李斌正着手将莳植基地从数百亩拓铺到上千亩，在新疆、西南和江浙沪更多的地域投建基地。“西南有3个基地， 8月就能下果；比及9月，新疆基地也能下果了，而来岁，咱们可以做到整年不乱供给。”曹辉说。
愈来愈多农夫参加了“嘉红100”的莳植行列。据李斌先容，“嘉红100”今朝在天下的推行莳植面积已经有约1.5万亩，庄家莳植意愿高。比方，在新疆，该种类的地头收买代价可以到达每一斤8-12元。“同个时间段，菜番茄的收买价一斤至多块把钱，而优质的小番茄也就两三块钱一斤”。
“在拼多多平台的胜利让咱们对‘嘉红100’这个种类信念倍增。除了了鲜食番茄，咱们还规划做精湛加工产物，好比番茄酱、番茄牛腩、番茄炒蛋、番茄饮品等，从低级农产物到精湛加工农产物，环抱‘嘉红100’把整个链条做深做透。”曹辉说。