苏轼在《记岭南竹》中写到
“食者竹笋，庇者竹瓦，
载者竹筏，爨者竹薪，
衣者竹皮，书者竹纸，
履者竹鞋，
真可谓一日不可无此君也耶！”
由此可见
竹子浑身都是宝
就看能否利用好
湖南省桃江县
有竹林面积115万亩
楠竹蓄积量居全省第一、全国第三
被誉为“中国竹子之乡”
为发展竹产业提供了
稳定充足的原料保障
食者竹笋，四季畅享美味
我国食笋之风久盛不衰
文献记载在西周的宴飨中就有竹笋
竹笋低脂肪、低糖、多纤维
不仅鲜美可口
而且具有很高的营养价值和药膳价值
能够吸附脂肪，有助消化和排泄
竹笋烧肉菜品。吴蓓蓓 摄
笋竹产业已经成为
桃江“一县一特”的支柱产业
依托冷冻锁鲜技术
收购上来的竹笋
通过-50℃的急冻锁鲜后
被保存在-18℃的冰库中
让大家夏天可以吃到冬笋
冬天可以吃到春笋
经过冷冻锁鲜技术储存在-18℃冰库中的竹笋。吴蓓蓓 摄
据当地竹笋加工企业极野食品的
负责人介绍
公司生产工艺未来发展的方向是
提高机械化程度以减少人工作业流程
但如何将形状、大小各异的农产品原料
加工成统一包装的流水线产品
是机械化过程中需要克服的难点
桃江县马迹塘镇笋竹产业园内，在竹笋食品加工的生产车间，工人们正在忙碌地挑拣、分切、蒸煮竹笋。蒋文月 摄
竹笋成为餐桌上的美味
而竹笋加工的剩余原材料
同样能挖掘出宝贝
从中提取的竹纤维(粉)
被广泛运用于家畜饲料等领域
据植之源生物科技负责人介绍
竹行业和养猪业息息相关
给猪饲料中加入竹纤维粉
具有抗菌抗炎功能
可替代化药抗菌药物
创新无抗生素养殖方式
还能缓解环保压力，延长笋竹产业链
以竹制物，绿色产能出海
竹硬碳、竹缠绕、竹建材、
竹用品、竹纤维、竹生物
科技赋能
竹制品的应用领域之广
超出人们的想象
在绿色生活“竹代”之风的影响下
公园、庭院、建筑、微景观……
桌椅、餐具、食品、玩具……
处处可闻竹香
桃江县拥有248家竹木加工企业
竹产业聚焦三大方向
即竹碳负极、以竹代塑、以竹代钢
实现全竹利用、循环发展
图为竹制西餐具。桃江县委宣传部供图
图为竹玩组装车。桃江县委宣传部供图
近年来，桃江竹香更是飘扬海外
2024年1-9月桃江竹制品
外向型进出口业绩共9500万元
产品出口至美国、法国、德国等
随着欧盟零毁林法案
将于2024年12月底正式实施
销往欧盟境内的相关农林产品
需提供一系列证据来证明无毁林
同时，依据欧盟碳关税法案
2026年碳关税将正式起征
而竹产品生长过程可固碳
不在高关税征收范围内
竹产业未来在国际市场将大有可为
竹浪涌动，助推文旅兴盛
竹海既是竹产业的原料基地
也是改变生态、发展旅游业的重要资源
桃江县拥有国家4A级旅游景区2家
国省“字号”旅游村、
农庄、民宿等20余家
形成了“竹特”文旅休闲圈
图为桃花江竹海景区天问书院。桃江县委宣传部供图。
图为中国(桃江)竹文化博物馆的非遗传承展厅。吴蓓蓓 摄
图为中国(桃江)竹文化博物馆中展示的竹制品。吴蓓蓓 摄
漫步竹林幽径，品尝竹香美食
观赏竹海胜景，聆听竹音仙韵
在湖南首家竹文化博物馆里认识“竹”
在天问书院里接受屈原文化的洗礼
在沉浸式楚风竹宴剧场进入《竹海幻境》
“竹核”文化为桃江文旅注入精髓
竹旅文体康，打造新竹乡
桃江竹业融合发展产业链群
现阶段综合产值达265亿元
带动了16万人本地就业
人均增收超4500元
竹子拔节生长，产业日益兴旺
对于这里的人们来说
竹，的的确确成为了
“一日不可无此君”的致富密码
作者：吴蓓蓓 蒋文月