3月26日，中国酒业协会第六届理事会第五次(扩大)会议在山东泰安召开。会议披露了年度产业关键数据和运行权威报告。中国酒业协会理事长宋书玉对2022年的产业发展作出分析，并对2023年的产业形势进行预判。宋书玉表示，产业深度竞争，结构持续分化，白酒产能未来仍有下降压力，消化库存是2023年的首要任务。2023年产业缓增长、理性增长是主要特征。
中国酒业协会第六届理事会第五次(扩大)会议
根据国家统计局数据，2022年，全国酿酒产业规模以上企业完成酿酒总产量5427.5万千升，同比增长0.8%。主要经济效益汇总的规模以上企业1756家，其中亏损企业356个，企业亏损面为20.3%。累计完成产品销售收入9509.0亿元，同比增长9.1%；累计实现利润总额2491.5亿元，同比增长27.4%；亏损企业累计亏损额45.4亿元，同比下降7.8%。整体而言，2022年面对经济下行、消费场景缺失等多重不利因素，酒业总体运行平稳，在重大考验中交出了一份好于预期的答卷。
宋书玉称，酒行业市场加速洗牌，形成了产业新生态：传统文化回归和消费升级，品质化、多元化、个性化势头强劲；科技赋能、数字赋能，传统酿造与智慧酿造融合、线下与线上结合，数智化技术全面融入酒业的生产、供应、流通、传播、消费环节。需求侧的改变推动了供给侧的变革，产业结构持续分化，产区价值日益凸显，产能优化成为品质基础，品牌形象与价值构成日渐丰满，文化创新成为产业新的驱动力量，社会责任、ESG体系成为可持续发展的标配。稳中向好，夯实成长基础2023年，酒类产业格局将发生深度变化，产能提升、品质提升、科创提升、文化提升、消费提升、服务提升已成为酒类产业高质量发展的时代命题。
中国酒业协会理事长宋书玉
值得注意的是，2022年相比2019年白酒产业销售收入累计增长5%，利润增长了71%。宋书玉认为，这两个关键数字具有阶段性、周期性、代表性，也充分反映出中国白酒产业长周期的特征，同时不可忽视的是白酒产业在长周期中积累的诸多问题也随着经济大环境的影响而逐渐显现，长期积累的内部和外部矛盾已经突破临界点，虽然产业经济指标仍保持增长，但面临着从宏观政策到消费市场多方面因素的叠加冲击。
对此，宋书玉从产能、市场结构、产业全局等方面剖析了白酒产业面临的问题并对未来发展趋势做了分析。
从产能看，“十三五”时期的白酒能高峰是1380万千升，到今天的671万千升，近十年时间总产量不断下降，说明产业存在产能过剩，加之横向竞争、健康消费观念带动的消费结构变化，使白酒产能未来仍有下降的压力。一方面，在产能方面切记不能只做加法，盘活存量产能，提升优质产能淘汰低效产能，成为白酒产业可持续发展的关键之一。另一方面，2023年初白酒消费水平反弹上扬的态势明显，后期是否具有持续消费动力值得期待，也值得深思。白酒渠道扩容快速，新渠道消化能力不强，渠道竞争骤然升温，消化库存是2023年的首要任务。
从市场结构看，消费下行、高端消费增长趋缓，这也是推动龙头企业对腰部价格代产品竞争的参与度加大，在产业、企业全方位深度竞争的态势下，产业将步入调整转型期。种种迹象表明，白酒产业已经开启了新的挑战、变革与转型，如何破局如何应对挑战主要还是看白酒产业的战略调整能否及时到位。
从产业全局看，新时代社会主义市场经济改革阶段，特别是开启供给侧结构性改革以来，行业面临产业重构的重大挑战，推进产区建设要为白酒产业打造更安全、更具吸引力的投资环境，以产业进步带动生态产业化和产业生态化的发展，使白酒产业链发展成为乡村振兴的重要战略依据。
总体而言，2023年产业结构进一步集中，市场宽度竞争加剧，产业缓增长、理性增长是主要特征。优势产区、优势企业、优势品牌的优势机会依然存在。文化价值将成为产业创新的精神内核，科创+文创的酒类新品会成为消费市场的新宠；市场建设将进一步彰显头部力量，继续形成以优带优、以优创优的良性循环；科技创新强化数智赋能，继续实现以科技优势的产业目标；生态表达将进一步践行“双碳”理念，不断打造生态酿造。产区建设，产业链拓展，产业经济将彰显力量。