11月14日，俞先友在打面店用青竹竿打面。天天早上4点多到9点多，是老街打面店的俞师傅跟老伴章迪英最繁忙的时辰。两位白叟只做早饭，并且只做打面，均匀天天要烧出百来碗面办事街坊邻人。
浙江诸暨次坞镇老街上这家约40平方米的小面馆已开了八十多年，70岁的俞先友是面馆的第三代传人。他说次坞打面，最关头的就是“打”，他用传统的青竹竿打面，每一个面团要颠末半个多小时、3000余次捶打才够劲道。老伴章迪英负责烧面，面的“浇头”一碗一烧，包管最好的口感。现在市道上的次坞打面已成长出几十种“浇头”，俞师傅也想做一些新的测验考试。
次坞打面是诸暨的传统美食，面条韧劲足，讲求用食材本味代替高汤。今朝，诸暨市正在进行次坞打面尺度化和品牌化推行，让这个传统美食获得传承和更多人的承认。
新华社记者翁忻旸 摄