农业屯子部本年颁布了第一批国度现代农业全工业链尺度化示范基地（如下简称“示范基地”）建立单元，共有178家。
农业全工业链是指环抱区域农业主导工业，将农业研发、出产、加工、消费等各个环节、各个主体毗连成有用跟尾、协同成长的有机总体。今朝，天下已经累计建设180个上风特点墟落工业集群，全工业链产值跨越4.6万亿元，辐射动员1000多万户农夫。
示范基地建立触及粮油、蔬菜、瓜果等种别的产物，将从构建全工业链尺度系统、创建按标出产轨制、强化全程质量节制、打造绿色优质农产物精品、阐扬示范动员作用等方面，推进晋升全工业链尺度化程度。
以农产物“三品一标”为导向
增长高品质农产物供应，晋升农业质量效益竞争力
2022年，农业屯子部发出通知，启动示范基地建立事情。示范基地建立，是安身我国农业高质量成长新要求，以尺度化引领传统工业转型进级、增长高品质农产物供应、晋升农业质量效益竞争力的首要行动。
截至本年8月，累计认定绿色农产物、有机食物6.8万个，建成绿色食物原料尺度化出产基地748个，绿色食物（有机农业）一二三工业交融成长园区41个。
农业屯子部农产物质量平安羁系司有关卖力人先容，助力农业实现高质高效，必要深刻推动农业供应侧布局性改革，促成品种培优、品质晋升、品牌打造以及尺度化出产（“三品一标”）。示范基地建立恰是以农业出产“三品一标”为路径、农产物“三品一标”为导向，在构建现代农业全工业链尺度系统、晋升基地按标出产能力等重点领域全方位发力。经由过程聚焦上风工业产区，高尺度建立一指示范基地，立异全工业链尺度化模式以及协同推动的长效机制。
稻米、茶叶、香菇、葡萄……从名单中可以望到，示范基地建立，对准的是一个个详细产物单位。
作为首指示范基地建立单元，吉林省农嫂食物有限公司聚焦鲜食玉米工业深加工，在本地串起一条工业链。“鲜食玉米主打的就是新鲜以及口感，对品质要求高。咱们在农资采购、田间管理、采收、产物研发检测、贮存运输等各个环节都入行了尺度制订。”公司副总司理刘友刚说，公司与省内3000多户庄家签定莳植合同，动员省表里21家速冻鲜食玉米企业协同成长，还与江南年夜学互助创建了玉米、果蔬食物联合研究中间，不竭晋升加工产物附加值。
“进选的首指示范基地建立单元，在出产规模、工业结构、总产值等方面均到达响应门坎，具备较好的全工业链尺度化施行根本。”农业屯子部农产物质量平安羁系司有关卖力人说，同时，优先支撑国度农业绿色成长先行区、国度农产物质量平安县、脱贫县等区域的有关主体，和省级以上农业工业化重点龙头企业、现代农业全工业链尺度化试点基地申报。
以产物为主线、质量节制为中间
在农业出产各环节推广尺度化出产以及管理
在四川仁寿县德康农牧有限公司，养殖场配套了全主动料线、智能情况节制、智能出产监控、出产管理记实等体系，让养殖进程有“标”可依。“操纵示范基地建立的契机，经由过程当局搭台、农科院所提供技能引导、基地单元链接养殖端以及加工端，有助于入一步规范养殖工业，动员主体全方位晋升。”仁寿县农业屯子局副局长刘泽文说。
为确保建立质量，建立主体接纳“基地单元+技能单元+主管单元”联合建立模式。农业屯子部农产物质量平安羁系司有关卖力人先容，此中，技能单元卖力全工业链尺度系统构建以及尺度化施行技能引导；基地单元在技能单元引导下，制订适宜出产现实的全工业链尺度综合体，制订简明易懂的出产模式图、操作大白纸以及危害管控手册，创建严酷的尺度施行轨制，严酷落实按标出产以及谋划，周全展示尺度施行结果。
“尺度化”是示范基地打造的关头词。专家指出，农业全工业链建设仍存在主体扩散、链条不顺畅等亏弱环节，急迫必要阐扬尺度化在农业全工业链优化进级中的根本性以及引领性作用。
“构建全工业链尺度系统，是这次示范基地建立的一个首要方面。”农业屯子部农产物质量尺度研究中间主任钱永忠说，建立进程中要以产物为主线、质量节制为中间，在农业出产各环节推广尺度化出产以及管理，增强农业全链条、全要素、多条理的高质量尺度供应以及协同运用，用尺度化推进工业化，以工业化成长动员农夫增收致富。
舌尖上的味道怎样量化？今朝，我国已经创建有关农产物品质指标数据库，制订农产物质量分级国度以及行业尺度99项。在赣南脐橙产区，本地已经制订公布响应技能尺度16项，设置“果实年夜小、糖度、外观瑕疵”等脐橙分选分级指标，同时也对可溶性固形物、总酸度、可食率等理化指标提出了要求。
钱永忠说，在当前根本上，要依照“有标贯标、缺标补标、低标提标”的原则，体例全工业链尺度系统表，加速产地情况、品种种质、产物加工、储运保鲜等关头环节尺度的制修订，慢慢建成结构公道、指标科学、协调配套的全工业链尺度系统。
全工业链尺度系统构建，触及产加销上下流领悟联动，对农产物加工提出了更高要求。“农产物加产业在农业全工业链中是一个承先启后的关头环节，也是农业屯子现代化的支持气力。”中国农业科学院农产物加工研究所所长王凤忠暗示，要经由过程产业4.0与食物制造的交融，将信息化、智能化的进步前辈技能运用于食物出产、加工、包装全进程，实现农产物加产业的再产业化以及迭代进级。
以进步前辈尺度为引领
推进工业、技能、品牌、服务深度交融
“十四五”时代，农业屯子部将在天下建立300个摆布国度现代农业全工业链尺度化示范基地，打造尺度化引领农产物质量效益竞争力晋升的成长典范以及两个“三品一标”协同成长的示范样板。
今朝，首指示范基地建立正风起云涌。掀开农业屯子部制订的示范基地建立稽核评价指标表，表中清楚摆列了现代农业模式进步前辈、全工业链总体推动、尺度化施行高效、产物质量良好、综合效益显著等5项指标，每一一项又细分为3—7个二级指标，分别付与响应分值。
“示范基地接纳‘先建立、后认定、再推行’的情势，同一纳进农业高质量成长尺度化示范项目管理。”农业屯子部农产物质量平安羁系司有关卖力人说，坚持高尺度严要求，依照“成熟一个、验收一个”的原则，确保终极认定的基地在天下范畴内能真正阐扬出示范动员作用。
在浙江建德市，草莓全工业链产值超46亿元。市草莓工业协会会长李建伟暗示：“全链条成长草莓工业，除了了加速草莓出产数字园区建设、培养休闲采摘等新业态等，咱们还制订了人材品牌培养方案，针对性展开栽培技能、质量平安以及尺度化等方面培训，凸起以技提质、以技增产。”今朝，全市已经培养“草莓师傅”6000余人、职业能力认定900余人，动员各地近5万名农夫，户均收进超20万元。
“经由过程在全工业链各环节推进尺度落地，有看将更多中小庄家纳进规模化尺度化出产系统，培养一批按标出产的示范互助社与种养年夜户。”农业屯子部农产物质量平安羁系司有关卖力人暗示，以进步前辈尺度为引领，将推进工业、技能、品牌、服务深度交融，用尺度贯串工业链、立异链、资金链以及人材链，在更年夜范畴、更广领域打造一批工业链长、质量效益高、辐射动员广的现代农业工业系统以及工业集群，动员区域工业总体提档进级。
《 人平易近日报 》（ 2023年12月15日 01 版）