夜食、夜购、夜娱、夜游，夜经济升腾起沈城龙年夏天浓浓的“烟火气”。
沈北新区聚焦社会关注和百姓关切，积极探索夜市食品安全的有效监管模式，在沈阳华强兴顺夜市率先开展夜市食品安全示范试点创建，凝聚商户诚信文明经营共识，打好“监管+服务”的组合拳，用食品安全、诚信经营护航城市“夜经济”的健康发展。
以人为本 食品安全居“C位”
人以食为天，食以安为先。自沈阳华强兴顺夜市开张营业之日起，沈北新区就持续强化食品安全风险防控，压实夜市主办方食品安全主体责任，培养业户在诚信经营、食品安全方面的“自觉”习惯。一方面，夜市设专职食品安全管理员，对食品溯源索证索票、加工区域卫生、食品贮存容器等重点项目进行日排查，做到生熟分开，干湿分离，无出售过期、变质、伪劣食品现象。另一方面，与各夜市餐饮经营主体签订餐饮食品安全承诺书，制定、完善食品安全事件应急预案，通过多项措施强化夜市经营主体规范管理，切实保障群众消费安全。
根据夜间经济特点，对夜市经营摊位实行“错时监管+重点检查+不定期抽查”制度，在节假日、暑假期间等重要时间节点以及“博士沈阳行”、马拉松比赛等重要活动期间，科学分配监管力量、频次和时段。
沈北新区依托食品安全快速检测技术和第三方快检机构，在兴顺夜市设立了食品安全快检室，对高风险食品进行定期快速检测。保证30分钟内检测完毕并现场公示快检结果，并立即对不合格食材进行封存处理，杜绝不合格食材再次流入餐桌。
夜市经营 文明诚信成“标配”
夜市经营，最忌“一锤子买卖”。加强夜市食品行业诚信体系建设，促进经营主体的自律管理和市场监管的监督规范双向同步发力，成为保证兴顺夜市经营红火、供需两旺的制胜法宝。
沈阳华强兴顺夜市持续加大对明码标价和计量相关检查力度，做到科学定价、明码标价、货真价实、文明经营，切实维护消费者权益。聚焦创建可对话、能找到的诉求解决环境，着力畅通消费者投诉渠道，除12315、12345平台、沈北市场监管24小时在线“首席责任官”外，还在夜经济消费纠纷处置中建立夜市主办方初步调解、食品协会人民调解、市场监管调解的“三元调解”机制。针对夜市消费产生的矛盾纠纷，做到马上处理、就地解决，全方位强化消费者权益保护。
在全市率先开展夜市示范点创建工作，制定沈北新区兴顺夜市食品安全示范试点工作方案，明确“五大举措”，打造食品安全、诚信经营的夜市品牌。
文旅融合 打造兴顺新“地标”
安全“吃喝”、放心“玩乐”，是众多来沈旅游者的共同追求。沈北新区充分发挥宣传、市场监管、商务等部门职能作用，协助夜市主办方深入调查研究商品结构、经营业态、文化背景等，努力将兴顺夜市打造成“地标”名片。经营中，结合沈北新区“青年友好型街区”定位，将夜市打造成为沉浸式、高品质、地标性、主题式时尚友好街区。同时，各职能部门全程提供规范化指导，为沈北夜经济健康发展保驾护航。
沈阳华强兴顺夜市以开展食品安全“你我同查”为重要载体，以开展问卷调查、随机采访等为重要手段，广泛接受区人大代表、政协委员、新闻媒体、“网红”等群体的监督，形成共同关心、共治共享的夜市食品安全氛围，助推夜市经营文明有序发展，全面绘就沈城夜经济蓬勃发展的美好图景。
沈阳日报、沈报全媒体记者 吕良德