原标题：这3类蔬菜买一次够吃一年！在家就能种，新鲜健康又省钱
每天一睁眼，脑海便回荡着：今天吃什么？
这个时候是不是就无比羡慕家里能种菜的朋友了？
不用羡慕，今天就跟大家分享一些实用的再生蔬菜种植技巧！不占面积不费事，不仅每天都能吃到新鲜蔬菜，还能省下买菜钱！
纸种芽菜
豆芽菜、豌豆苗等都是很容易上手培育的菜，而且种的时间也很短，7天就可以收获一大盆芽菜！
方 法
先把绿豆（黄豆、豌豆均可）浸泡在水中5个小时，等到种子吸饱水膨胀，会开始冒出小芽。
然后找一个筛盆当做育苗容器，在盆底铺上一层湿纸巾。
把浸泡好的绿豆铺在纸上，为了避免压断幼芽，尽量铺成均匀的薄层。
再用一条毛巾盖住遮光，等待种子发芽。
大概每隔半天浇一次水，保持种子湿润，浇完后继续拿毛巾盖住，两到三天后你就会看到芽苗渐渐长高。
过不了几天再掀开看，你就有满满一大盆的豆芽菜了！
长出来的豆芽菜，全家一起吃上好几顿都没问题，自己种的绿色健康，清炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的美味，吃了还不长胖哦！
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香菜
水培蔬菜
种菜其实一点儿也不难，像生菜、香菜、小葱、薄荷等生命力顽强的蔬菜，用点水就能继续生根发芽。
1、生菜
将生菜的叶端和根部剪开，根茎长度最好为4厘米。
将生菜根茎放置到盛水的容器里，水位以刚漫过根部最合适，即1厘米左右。生菜很快就长高长大了。
2、香菜
喜欢吃香菜的人不如在家种一些，新鲜方便、随取随用还不浪费。
裁剪若干较嫩的香菜茎叶放在玻璃瓶中，瓶里盛放2/3的水。
隔一天换一次水，3天后你就看到香菜根茎处长出了细细的须，这是香菜在重生呢！
两周后，瓶子里的香菜就长势喜人，可供食用了！
3、小葱
将葱的根部自茎叶泛青的位置切开，用橡皮筋捆扎在一起，放在3厘米高的水杯里。
每天都有新的变化，小葱的生长就是这么迅速又猝不及防，很快就能吃上美味的葱了！
土培蔬菜
1、生姜
若生姜已发芽，从发芽处切开，可多切一点姜肉；若没有发芽，则将生姜放入水中，等待生姜发芽。
将发芽的生姜种植在花盆里面，用土盖住一大半姜身，一次性浇水浇透，到芽冒出来前都不用再浇。
3天后嫩芽冒出来，开始每3天浇一次水，继续等待姜苗长大~
看着自己亲手种的姜成熟丰收，是一件特别知足的事情，又有新鲜的姜可以吃啦！
2、土豆
一只没吃完的 番茄就能种，真是太神奇了，连种子都不用买。没院子没地，在家的阳台就能种啦！
看完之后，是不是学会了呢？
那就趁在家赶紧试一下吧！
土豆经常发芽，想扔又太浪费了。那就种起来吧！
将发芽的5、6个土豆放在中度容量的花盆里，土壤为7分满，待放好土豆后，全部覆盖土壤。
等土豆秧苗长得东歪西斜的时候，就证明土豆该丰收了。当然，土豆成长过程中，千万要记得浇水才行！
3、番茄
首先准备一只成熟的番茄，保证番茄没有坏，而且是又红又熟的，用刀切成1.5厘米左右的厚片。
准备一只装了土的小花盆或小杯子，把土浇湿浇透，然后拿起切好的番茄片放在上面。
如果你想育更多的番茄苗，可以把全部厚片隔一小段距离平铺在土上面。但是育苗时，就要用大一点的桶或花盆。
平铺完厚片后，上面覆盖1厘米的土。
土仍然是要浇湿浇透，然后 用保鲜膜把桶包裹一下，目的就是为了保温保湿，这样有助于提早发芽。
盖好之后，边缘可用橡皮筋套上去，保鲜膜就不会容易掉了。
等待发芽的期间，中途如果遇到土比较干，可以适当喷一下水。气温比较高时，一周左右 番茄就发芽了，此时可把保鲜膜拿掉。
一个厚片发芽后会有多棵小苗长出来，可以把其它小苗移到其它盆里，把强壮的一两棵留在盆里慢慢生长。这样营养没有分走，长得更快。
番茄苗开始一天天长大， 长到大概10厘米高时，开始进行移苗。
把厚片连带土挖出来，把苗植到各个小花盆里等待长得更高。
一个月左右，苗长得越来越高，可用竹子架起绑枝的方法绑起来，以防苗子倒下。
之所以不在10厘米高的时候就直接移植大盆，原因是太小就移植到大盆，会有弯枝的情况出现；苗子移到小花盆里等长到差不多时，再移大盆， 番茄就能长得更挺拔更健状。
现在可以换大盆了。可用这种塑料大桶钻洞。
钻好洞之后，放入土再把 番茄移植，浇水。
移植好之后就等待开花。
大概两三个月左右就能收成了。
除了传统的竹子绑枝扶植法，还可以用铁丝做一个这样的圆网让 番茄攀枝。
当然你还可以把苗子倒着放，让 番茄逆生长。