比来一段时候
“猪顽强”风光不再
连带着“火箭蛋”
也随着酿成了“跳水蛋”
更别提白菜此刻真是“白菜价”了
新年将至，吃货们不但等来了期盼已久的猪肉价钱回落，连带着还能享遭到鸡蛋和蔬菜价钱降落带来的实惠，左手番茄炒蛋，右手蛋炒番茄不再是梦。
农产物们为啥迩来集体“跳水”，这轮降价事实是何缘由？
鸡蛋价钱为啥“跳水”？
涨也猪价，降也猪价
农业农村部供给数据显示，截至11月22日14时，全国农产物批发市场鸡蛋均匀价已持续12个工作日降落，月内价差最高可达2.25元/kg，降幅为18.04%。
22日，北京新发地市场鸡蛋的批发价是4.47元/斤，比11月15日的5.16元/斤降落13.37%；比10月22日的5.69元/斤降落21.44%。周环比年夜幅降落；月环比年夜幅降落。
短短半个月的时候，曾的“火箭蛋”就成了“跳水蛋”，咋回事？
要说激发蛋价降落的最年夜幕后推手，非“二师兄”莫属。
此前，猪肉价钱年夜涨，致使了鸡蛋等替换消费品的价钱上涨。但比来一段时候，猪肉、禽肉等肉类价钱有所降落，鸡蛋替换消费需求削弱，价钱也连带着跳了水。
专家暗示，在猪肉价钱上涨时代，肉价存在水份虚高的环境，连带着蛋价也呈现了水份太高的环境。在蛋价持续冲击高点的进程中，鸡蛋供给略年夜于需求的状态被袒护，高价钱又对养殖户的养殖积极性发生了刺激，进一步推高了产能延续扩大，致使了供年夜于求的现象。
同时，中心和处所当局打出了一系列“保供稳价”的政策“组合拳”，加上鸡蛋市场今朝正值消费淡季，在贫乏节日刺激的环境下，市场整体需求其实不兴旺，这意味着蛋价再呈现10月下旬那样高价位的可能性几近为零。
白菜为啥成了“白菜价”？
白菜丰收，供过于求
本年年夜白菜价钱呈现“低谷”，地头收购价钱不到两毛钱，市场批发价钱也创下最近几年来的新低。
现实上，最近几年来农产物价钱“年夜小年儿”在蔬菜价钱方面表示得尤其较着。根据北京新发地近5年的统计数据，几近每种单品蔬菜都上演过价钱“过山车”行情。
举例来讲，今朝年夜葱的批发价钱为每千克1.2元，近5年同期最低，客岁的批发价为每千克2.4元。
专家暗示，当前蔬菜“无灾价贱”已成为遍及现象。本年天然灾难比力少，加上此刻农业科技手艺不竭晋升，产能逐步晋升，良多品种蔬菜呈现“卖难”现象。出格是白菜供年夜于求，真的成了人们口中的“白菜价”。
可白菜价钱这么低为什么还要种？
对此，业内助士暗示——
起首，白菜是高产的经济作物，与食粮作物比拟，最最少收进上有保障。
其次，年夜白菜比力轻易保留。秋冬时节气候比力严寒，蔬菜一旦遭受霜冻，会呈现年夜量的减产。但白菜分歧，即使下再年夜的雪，地里的白菜都不会遭到太年夜的影响。
最后，白菜可莳植“多茬”，收进也能“多茬”。
肉蛋降价了，蔬菜也不贵，肉菜搭配更健康。