东南网12月14日讯(本网记者 陈楠)本日，第九届“菇品世家杯”菌菇烹调盛典暨菌菇闽菜庇护勾当在盒马鲜生（福新店）广场正式开启。勾当由福州市农业农村局、福建省食用菌手艺推行总站主办，福建省食用菌行业协会、福州市食用菌行业协会、福建益升食物有限公司、福州日报社承办。
据先容，食用菌行业是福州的上风农业、特点财产，勾当初次将“菌菇烹调”与“闽菜庇护”主题相连系，来自榕城9家着名餐厅的9位闽菜年夜师亲临“菌味年夜师秀”现场，各显特技，为市平易近带来18道菌系闽菜，并现场评选出“十年夜菌系闽菜菜谱”。
勾当吸引了福州年夜饭馆、陈崇业闽菜工作室、夕时意境闽味餐厅、闽味馆、井榕酒楼·生态闽菜、八闽小聚、燕壹品闽味、回魏年夜排档、强氏聚缘闽菜等9家闽菜餐厅加盟。闽菜年夜师们尽力还原菌菇本来的清喷鼻、高雅，和市平易近记忆中的老福州味道，色喷鼻味俱全的菌系闽菜，让试吃市平易近连连奖饰。
另外，本届勾当主题聚焦“闽菜庇护”，同时立异情势，本土菌菇龙头企业与着名零售品牌，连系时下最火的“吃播”的情势，约请美食直播网红，现场对烹制的18道菌菇闽菜及福建省闻名商标“菇品世家”的产物进行吃播，让没有到现场的市平易近也能“咀嚼”。
福州市农业农村局有关负责人暗示，食用菌是富含营养的山珍，也一向是福州市的上风农业、特点财产。最近几年来，福州市农业农村局依照“优布局、强龙头、建基地、重特点、创品牌”的要求，以晋升财产化、组织化程度为冲破口，健全农业科技立异、手艺推行系统，加年夜品牌扶植力度，加速推动食用菌财产范围化、组织化、财产化、尺度化和品牌化扶植。
福州市农业农村局有关负责人暗示，福州将继续对峙质量兴菌、绿色兴菌，以农业供给侧鼎新为主线，加速构建现代农业食用菌财产系统、出产系统、经营系统，以财产振兴助推村落振兴。