市长对保障城市“菜篮子”负责，就是要保供给、保平安、保底线。保供给起首是保总量，要一手抓本身“菜篮子”出产能力扶植，一手抓产销跟尾和畅通增进；保平安就是保质量，要增强质量平安监管，推动尺度化出产；保底线就是保平易近生，要完美低收进群体补助机制，减轻价钱上涨对坚苦大众糊口的影响
日前，农业农村部等10部分查核了36个年夜中城市“菜篮子”市长负责制。查核环境显示，年夜大都城市“菜篮子”产物供给有保障，质量平安程度稳步晋升。但也有一些城市“菜篮子”产物自给能力降落，市场畅通系统扶植滞后。笔者以为，落实好中心经济工作会议提出的“要狠抓农业出产保障供给”“绝不放松抓好农业出产”的要求，必需延续严酷落实“菜篮子”市长负责制，使所有城市都保有必然的自给能力。年夜中城市在阐扬年夜市场、年夜畅通感化的同时，也需加速成长都会现代农业，打牢农产物保供稳价的根本。
平易近以食为天。早在1990年，中心就提出实施“菜篮子”市长负责制。2017年，国务院就“菜篮子”市长负责制查核又提出具体要求，包罗产物出产能力、市场畅通能力、质量平安监管能力、调控保障能力和市平易近对劲度等方面。在保障农产物供给方面，我国实施“米袋子”省长负责制和“菜篮子”市长负责制，都已纳进中心督覆按核。
若是年夜中城市过度依靠异地供给，将保障农产物供给的责任甩给年夜市场，将加年夜农产物供给风险。一旦突发天然灾难造成主产区产量锐减或运输受阻，城市农产物就会呈现供给严重。鲜活农产物年夜规模、长间隔跨区域购销，畅通链条长，不成控身分多，不但会增添中心本钱，还会带来质量平安隐患。是以，中心频频夸大，年夜中城市要对峙保有必然的生鲜食物自给能力。
对“菜篮子”，市长到底要负责甚么呢？回纳起来是保供给、保平安、保底线。保供给起首是保总量，要一手抓本身“菜篮子”出产能力扶植，一手抓产销跟尾和畅通增进；保平安就是保质量，要增强质量平安监管，推动尺度化出产，不产生重年夜食物质量平安事务；保底线就是保平易近生，要完美低收进群体补助机制，减轻价钱上涨对坚苦大众糊口的影响。
要保障“菜篮子”，起首得扶植好“菜园子”。我国良多城市都是年夜城市带年夜村落，曩昔城市周边都保有必然的菜地，但跟着城市的成长，良多调剂计划酿成了扶植用地。是以，要果断守住耕地红线，确保菜地面积。增强自有出产基地扶植，不变晋升重点品种自给程度。1988年和2010年，国度前后启动两轮“菜篮子”工程扶植，为保供稳价阐扬了主要感化。此后各地还要加年夜“菜篮子”工程扶植力度。
在“菜篮子”基地扶植方面，上海的做法值得鉴戒。上海是特年夜型城市，使人不测的是，其蔬菜、绿叶菜终年自给率别离达55%和90%。上海市提出，涓滴不克不及因年夜市场、年夜畅通而轻忽产地农产物供给，涓滴不克不及因农业比重小而不放在眼里农业，涓滴不克不及因农业比力效益低而抛却农业。具体到蔬菜上，经由过程“财务补年夜头、农人出零头”，上海成立了蔬菜淡季本钱价钱保险轨制，有用化解了菜农的市场风险，增进了蔬菜市场不变。
要保障“菜篮子”，还要扶植好“菜摊子”。各地有分歧的资本天赋和比力上风，不成能也没需要做到所有品种自给。对缺口较年夜的品种，要增强与外地出产基地合作，确保关头期间能调得进、供得上。同时，增强仓储保鲜物流举措措施扶植，落实主要“菜篮子”产物储蓄调理轨制，立异利用农业保险等东西，指导产销安稳。调控市场要多用市场手段，不克不及弄限价、限供、凭票供给。
需要指出的是，一些年夜中城市因为担忧在周边成长养殖业可能会造成情况污染，限制养殖业特别是养猪业的成长。这类做法简单粗鲁、不切现实，严重背背“菜篮子”市长负责制的要求，必需立即改正。实践证实，依托科技前进，养猪业完全可以走绿色成长之路，做到畜牧成长与生态庇护并进。