中新社南宁1月25日电 (俞靖)从“秋天的第一杯奶茶”到“奶茶续命”，有关新茶饮的“梗”在中国年轻消费者间层出不穷。近年来，中国茶饮消费市场竞争激烈，奶茶品牌“联动不断”，推出了联名奶茶、限定口味奶茶、设计十足的奶茶袋等，以独特口感和新潮设计圈粉，让不少年轻人主动“掏荷包”。
25日，广西南宁一家名为“大明山茶·有机茶新式茶饮”的奶茶店前，市民排队购买奶茶。该店以广西梧州六堡茶、横州茉莉花茶等有机茶叶为底料，加入被誉为“奶中贵族”的壮乡水牛乳和广西生产的蔗糖糖浆一同调配，一杯原料皆取自广西本地的奶茶应运而生。
1月25日，市民在“大明山茶·有机茶新式茶饮”奶茶店选购奶茶。俞靖 摄
该奶茶店是广西农垦茶业集团旗下针对年轻人消费市场推出的茶饮品牌，是广西茶企转型创新的“缩影”。广西农垦茶业集团销售经理潘小倩介绍，该品牌已在南宁、桂林等地布局门店，以有机健康的理念圈粉。店内还陈列有广西名优特产，供客人选购，让梧州六堡茶等一批“桂字号”品牌，走进年轻人消费视野。
据中国连锁经营协会新茶饮委员会联合美团新餐饮研究院发布的《2023新茶饮研究报告》数据显示，2023年全国新茶饮市场规模预计达1498亿元(人民币，下同)，到2025年国内消费市场规模有望突破2000亿元，千亿元级市场发展前景广阔。
广西茶饮品牌在近年陆续涌现，同样在南宁创立的奶茶品牌“阿嬷手作”，以广西特产为原料，配合纯手工的现制茶理念，已进军深圳、上海等城市。而聚焦鲜果茶饮赛道的广西茶饮品牌“萃茶师”，则抢滩海外市场，先后在马来西亚、越南等东盟国家开设门店。
为提供差异化饮品，奶茶品牌对用于冲调的半成品尤为重视，因此不少企业嗅到需求，提前布局奶茶半成品市场。2023年，广西将军峰茶业集团有限公司在昭平县投资二千多万元，打造生产茶叶浓缩液产业链。昭平县有机茶生产茶企抱团，为该产业链提供优质原料。昭平县乡里缘茶业有限公司总经理助理徐秀芳表示，该产业链预计将于2024年投产，茶叶浓缩液会广泛用于茶饮料和奶茶，适应市场对新茶饮需求。
广西茶饮发展呈现多元化，在茶产业发展历史悠久的梧州市苍梧县六堡镇，这里连片茶山环绕，每至茶叶采摘时节，游人途经觉茶香，茶垄间闻农户忙。旧时，“茶船古道”在此出现，六堡茶被装运上船，远销南洋。
梧州“茶氛围”浓厚，茶资源丰富。当地将茶产业与旅游资源结合，打造了六堡茶城、六堡茶特色小镇旅游乡、黑石山茶文旅综合体项目等茶旅景点。广西铸垠投资集团有限公司董事长陆洁雯表示，其参与相关茶旅项目，以茶基地为载体，为游客提供体验茶风俗、欣赏茶艺表演。目前，茶基地增设茶乡度假项目，打造茶园民宿，茶汤温泉民宿，特色农家民宿等，将在春节假期后开放，丰富民众游玩体验。
“未来，希望能联合广西六堡茶非遗传承人，以新茶饮等形式，打造出非遗传承品牌，让游客在茶园享受假期时，喝上‘非遗’奶茶。”陆洁雯说。(完)