一上桌，先端来盘鸭蛋，青壳似拳头。磕开来，稻米以及着蛋黄，红通通，香馥馥。这是旅客常点的爆款，菜名鸣“金蛋”。
比年来，重庆市酉阳土家族苗族自治县铜鼓镇兴隆村成长墟落特点游览，陆续开发出12道特点菜品，跟着旅客逐年增多，农夫的日子也一每天好起来。
“在生鸭蛋上敲个口，倒出蛋清；把村平易近本身种的稻米，用蛋清、茴香、青花椒腌制调味后塞入往，合上口，蒸熟便可。”90后女店东张海华现场先容“金蛋”的建造进程，“对了，腌料里另有一味‘独家秘制’——村头当场取材的山柰……”
“改革是山乡暖土‘沸腾’的最年夜动力。”酉阳县委布告祁美文说。酉阳地处武陵山区要地本地，2023年以来，本地探索“国企+平易近企+村集体+庄家”模式，启动50个“共富墟落”示范建设，推动业态运营专业化。“《中共中央关于入一步周全深化改革、推动中国式现代化的决议》提出‘培养墟落新工业新业态’，加倍坚定了咱们振兴墟落工业、培养多元业态的信念。”祁美文先容，本年上半年，酉阳县50个“共富墟落”示范村累计欢迎旅客29.1万人次，实现游览综合收进3510余万元，村均集体经济谋划性收进增幅达112%。
酉阳有个万亩梯田景区，旅客浩繁，从县城来回景区，兴隆村位于中心。全村群山环绕、风光奇丽，村前一条花滩河，水质清彻。年夜学结业后曾经在北京闯荡历练的张海华，2023年6月归到兴隆村成立公司，开发游览工业。她将业态精准定位于“顺路游经济”，“关头要吸引去来旅客在兴隆村歇脚。”
河流清淤，砾石做成景观梯；搭起帐篷，户外打造亲水地；当地茶叶、西瓜、柚子变身鲜果茶、冰汤圆，匆匆过客纷繁驻足……精准引流打出名头，引来很多团建定单。
可一摸底，兴隆村满打满算才能“鼓捣”出18个房间23张床位。
面临谋划难题，酉阳县协调县旅投团体牵头，投资对兴隆村闲置平易近房入行嵌进式革新，打造出75个房间115张床位的精品平易近宿。泊车场建起来了，河流清算出的鹅卵石、条石，展成乡下巷子。路旁，村里发动村平易近，辟出参观采摘田，红薯、玉米、黄瓜，56个品种，旅客可饱眼福享口福。
“菜椒、二荆条、小米辣……光辣椒就种了5种。不克不及光弄硬件，服务更患上跟上！”员工冉小琴卖力餐饮板块，“金蛋”爆款菜品就是她揣摩出来的，“‘底薪+分红’，收进是县城事情时的3倍多。”
不只是参观餐饮，跳土家族摆手舞、脱手建造青蒿粑粑，墟落文化也参加入来。正值暑假，兴隆村的5门研学课程，让团队定单接连不断，促“顺路游”走深走实。
“宁肯一人住千次，不成千人住一次。”这是兴隆村村平易近陈祝华开平易近宿的口头禅。现在，客人进住前她就在屋里摆上果盘，放上手写的村情先容卡片，年近60岁的她还学会了拍视频，“谋划平易近宿要居心，不克不及落在期间后面。”
本年，结业于中南平易近族年夜学商务英语专业的李康顺据说了老家兴隆村的变革，归来一望，立即参加张海华团队，“这个炎天，另有5名咱村考出往的年夜学生要旋里创业。”
“培养多元业态、振兴墟落工业，兴隆村必定更兴隆。”张海华信念满满。
《 人平易近日报 》（ 2024年07月26日 01 版）