“秋将回去冬又至，冷色不遮万山翠”，本日，咱们迎来二十四骨气中的第十九个骨气，也是冬日的第一个骨气——立冬。
据《月令七十二候集解》纪录：“立，建始也”“冬，终也，万物保藏也”。秋收冬躲，旷野间的秋收作物已经悉数回仓，年夜地渐趋安好，万物默默蓄积着来年勃发的气力。
以五天为一候，前人将立冬分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉进年夜水为蜃。”立冬之时，部门地域温度骤降，水面起头结冰；土地因低温而冻结，变患上坚硬；野鸡一类的年夜鸟彷佛鸣金收兵，因其羽毛颜色与年夜蛤斑纹相似，前人们想象它们化身成为了年夜蛤。
季候轮换之际，斑斓秋色尚存，在六合间留下悠久的笔触以及深奥的余韵；一场绵绵小雨，带着些许诗意，轻启新的冬季韶光。北方地域起头陆续迎接初雪的到来，南边偶有“十月小阳春，无风热融融”的气候，持续着秋天的和顺。
在我国古代，立冬不仅是季候的转换点，仍是一个布满典礼感的首要节日。《四平易近月令》提到，“冬至之日入酒肴，贺谒君师耆老”，每一逢立冬，前人会去来庆祝，一如年节。据《清嘉录》所述，清朝时，士年夜夫会在此日拜贺长辈，男女老幼皆换新衣，相互作揖行礼，称之“拜冬”。
平易近间还流传着“立冬补冬，补嘴空”的说法，象征着立冬恰是保养身心的好时辰，人们以美食滋补，名曰“补冬”。
“立冬不端饺子碗，冻失落耳朵没人管”，北方人喜爱在立冬此日吃饺子。相传，因立冬处于秋冬之交，饺子与“交子”谐音，吃“交子”之时的饺子便成为一项相沿至今的首要习俗。立冬此日，家家户户围坐一堂，同享一碗碗热火朝天、香气四溢的饺子，温热了胃，更温热了彼此的心房。
在南边，各地有着本身怪异的饮食习俗，好比江西人喜食鸡以及白萝卜炖煮的汤品，温补摄生；南京人偏心吃葱，以抵当冬日湿冷；潮汕地域则有“立冬食蔗不会齿痛”的说法。
“老酒要冬酿”，立冬还被视为酿造黄酒的黄金期。尤为在浙江绍兴一带，这一传统身手代代相传，不竭精入。跟着立冬的到来，人们充实借助此时独有的天然前提，起头精心建造佳酿，让这份醇香久久不散。
当四时的循环徐徐步进尾声，面前的每一一刻更显珍贵。季候轮换，总有新的故事值患上等待，心中的那份暖爱与憧憬，始终如初，温热如初。愿君勿忘添衣保热，远祝冬季安康。