爱看养生知识的人，对“饱腹感”这个词肯定非常熟悉。毕竟在这个年代，讲究的就是如何更加舒服的获得健康。
打个比方，有个人过于肥胖需要减肥，一边是每天都得承受着饥饿的痛苦去减重，一边是饱着肚子也起到减肥的效果，大家猜他会选择哪一种？
当然是选择饱着肚子那一种啦，而如何才能做到不挨饿也能减重呢？其实依靠的就是饱腹感，爆炸营养课堂的营养师先给大家简单介绍一下这个词：
所谓的饱腹感，其实可以分为两种。一种是吃完食物后的饱足感，换句话说就是吃完饭后感到很饱了，而这种感觉可以让我们不再进食。
另一种是指在两餐之间感觉很饱，这样就不会让你想着赶紧吃下顿饭，也不会让你患上低血糖。
那么这个时候就会有人说了，吃的多自然就会感觉很饱呀，而一旦吃那么多还能减肥吗？其实，大家完全理解错了。在食物界存在一种食物，哪怕你只吃一点，也会感到很饱。
为此，营养学家专门定义了一个食物的“饱腹指数”——食用相同热量的不同食物所产生的不同饱腹感。
而你想要減肥，就应该尽量选择吃饱腹指数高的食物。这样既能让你吃饱，也不会选择让你进食过多的热量，自然就能更快的减重。
此外，吃饱腹指数高的食物也非常有益于控制血糖，这一点也很好理解。一来，这种食物的含糖量一般都很低，所以不容易引起血糖的上升。二来适量吃此类食物，会让你其他食物吃的更少，也就更能让血糖处于比较稳定的状态。
而饱腹感指数高的食物也非常好记，生活中常见的就4种。包括优质蛋白（瘦肉、鸡蛋）、全谷物（杂粮饭、燕麦片）、部分水果（苹果、橙子）以及绿色、深色蔬菜。
但是爆炸营养课堂的营养师必须要提醒大家，不能只吃饱腹感指数高的食物。一方面来说，只吃这类食物很可能是“假饱”，可能暂时会感到特别饱，但是过一会依然会很饿。
另一方面，这类食物的营养成分比较单一，只吃它的话很容易造成营养不良，从而引起各种疾病，这样就得不偿失了。正确的做法是用它们来代替一部分食物，比如用杂粮替代一部分白米白面。