西北网12月14日讯(本网记者 陈楠)本日，第九届“菇品世家杯”菌菇烹调盛典暨菌菇闽菜庇护勾当在盒马鲜生（福新店）广场正式开启。勾当由福州市农业屯子局、福建省食用菌技能推行总站主理，福建省食用菌行业协会、福州市食用菌行业协会、福建益升食物有限公司、福州日报社承办。
据先容，食用菌行业是福州的上风农业、特点工业，勾当首次将“菌菇烹调”与“闽菜庇护”主题相连系，来自榕城9家出名餐厅的9位闽菜年夜师亲临“菌味年夜师秀”现场，各显特技，为市平易近带来18道菌系闽菜，并现场评比出“十年夜菌系闽菜菜谱”。
勾当吸引了福州年夜饭馆、陈崇业闽菜事情室、夕时意境闽味餐厅、闽味馆、井榕酒楼·生态闽菜、八闽小聚、燕壹品闽味、归魏年夜排档、强氏聚缘闽菜等9家闽菜餐厅加盟。闽菜年夜师们尽力还原菌菇本来的清香、雅致，和市平易近影象中的老福州滋味，色香味俱全的菌系闽菜，让试吃市平易近连连称颂。
别的，本届勾当主题聚焦“闽菜庇护”，同时立异情势，外乡菌菇龙头企业与出名批发品牌，连系时下最火的“吃播”的情势，约请美食直播网红，现场对烹制的18道菌菇闽菜及福建省闻名牌号“菇品世家”的产物入行吃播，让没有到现场的市平易近也能“咀嚼”。
福州市农业屯子局无关卖力人暗示，食用菌是富含养分的山珍，也始终是福州市的上风农业、特点工业。比年来，福州市农业屯子局依照“优布局、强龙头、建基地、重特点、创品牌”的要求，以晋升工业化、组织化程度为突破口，健全农业科技立异、技能推行系统，加年夜品牌建设力度，加速推动食用菌工业规模化、组织化、工业化、尺度化以及品牌化建设。
福州市农业屯子局无关卖力人暗示，福州将继续坚持品质兴菌、绿色兴菌，以农业供应侧改革为主线，加速构建古代农业食用菌工业系统、出产系统、谋划系统，以工业振兴助推墟落振兴。