科技日报记者 刘志伟 通信员 邹仕乔
今朝国际上推行的富硒蔬菜和富硒谷物有两种来历：一是操纵富硒地域泥土莳植，二是在莳植进程中人工施加外源硒。11月22日,由中国农科院油料所和国度油菜财产手艺系统在武汉配合主办的“硒高效菜用油菜新品种现场不雅摩会”上，展现了中国农科院油料所王汉中院士团队培养的全球首个硒高效蔬菜杂交种“硒滋圆1号”。这将是我们便捷取得硒来历的一个新路子。
“硒滋圆1号”
硒固然占人体总重量不足十万分之一，倒是保持健康的必须元素，被誉为“生命的火种”“心脏的守护神”“护肝卫士”“抗癌之王”“长命元素”“自然解毒剂”。中国营养学会保举成人逐日硒摄取量为 50-250微克，美国当局保举每人天天摄取量为200微克。而因为硒元素在泥土中缺少致使我国成人日均匀硒摄取量仅为26-32微克。
加入“硒高效菜用油菜新品种不雅摩会”的代表示场品味“硒滋圆1号”
食用强化硒药食制剂是今朝补硒的首要体例，但这些药食制剂在人体内操纵率低，且存在副感化风险。富硒蔬菜和富硒谷物作为主要的有机硒转化者，是人类摄取硒最平安、有用、便宜、可行的路子。但是，我国绿色富硒地盘仅占耕地的3.5%摆布，而施加外源硒对情况的负面影响很年夜，轻易造成二次污染。
经由过程对100多份油菜薹与9种常见的蔬菜（每种蔬菜4-6个品种）的全营养品质进行比力，王汉中院士团队发现油菜薹在硒元素上具有特别的富集功能，其硒含量明显高于其它测定蔬菜。蔬菜含硒量在 0.01-0.1 mg/kg 被视为富硒蔬菜，在不添加外源硒的非富硒泥土中油菜薹硒含量散布在0.009-0.074 mg/kg, 表白油菜品种硒含量改进潜力庞大。
基于在全国各个区域泥土的实地莳植判定，王汉中院士团队率先发现了“硒高效”的现象，并界说了“硒高效”油菜的概念，即在泥土PH值为4.5-6.0、硒含量年夜于0.16mg/kg的非富硒泥土，或在泥土PH为6.0-8.5、硒含量年夜于0.11mg/kg的非富硒泥土中，在不添加外源硒的情况下出产出鲜重硒含量年夜于0.01mg/kg的富硒油菜薹，为“硒高效”油菜。
田间莳植的“硒滋圆1号”
王汉中院士团队依托所挖掘的优良种质资本，操纵聚合杂交、小胞子培养、份子标识表记标帜辅助选择等现代育种手段，成功育玉成球首个硒高效蔬菜杂交种“硒滋圆1号”。“硒滋圆1号”具有极强的硒富集能力，在全国多个非富硒泥土莳植其油菜薹硒含量在0.01-0.07mg/kg之间,还具有高钙、高维生素C、高氨基酸和高锌的特征，营养丰硕、色彩翠绿、口感脆嫩，医疗保健功能开辟潜力庞大。“硒滋圆1号”播种后2个月便可采摘，一次莳植可采摘3-4茬，亩产量可达600-800千克，配套密植栽培办法可实现更高产。
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