据农业农村部监测，9月19日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为27.09元/公斤，与上周五(9月13日)的26.91元/公斤相比，上涨0.7%。本周的平均价格为27.05元/公斤，与上周27.04元/公斤的均价相比，基本持平。
本周国内生猪周均价环比下跌。据中国养猪网的数据，9月20日，生猪(外三元)价格为18.86元/公斤，与上周五(9月13日)的19.79元/公斤相比，下降4.7%。从一周均价来看，本周生猪均价为19.06元/公斤，与上周19.83元/公斤的均价相比，下降3.9%。
近期的猪肉和生猪价格。 制表 澎湃新闻
据卓创资讯监测，本周全国生猪交易均重环比微跌。全国生猪平均交易体重125.24公斤，环比微跌0.10%。周内交易均重北方微跌，两湖及西南小涨，华南基本稳定。中秋节后北方分割订单下滑，屠企大猪收购量减少，对标猪收购占比提升；同时，节前大猪集中出栏被消化，节后大猪存栏占比略有下滑，共同推动交易均重小跌。两湖及西南部分产区规模场走货难度偏大，市场消化不畅，节后存在被动压栏情况，出栏均重小涨。华南养殖端前期积极出栏，近期出栏压力减小，顺市出栏，供需僵持，均重暂稳为主。本周全国重点屠宰企业结算均价为19.70元/公斤，环比下跌2.93%，跌幅较上周扩大2.78个百分点。中秋节前，屠宰企业订单增加，收购积极性提升，但养殖端出栏节奏加快，下游有一定压价空间；中秋节后，猪源仍较充裕，但屠宰企业订单减量，压价心态增强，结算价震荡下滑。
和合期货认为，生猪现货价格持续下跌，跌幅较大。一是中秋节过后，市场对需求转弱的预期。猪肉消费旺季不旺，水产、鸡蛋、牛羊肉等替代品供应充足，挤压猪肉市场。二是市场出猪积极性较高，出栏量环比上涨。月下旬集团猪企出栏计划偏多，二育、压栏心态不高，生猪供应相对宽松。常理而言，步入9月生猪市场进入传统消费旺季，天气转凉加上节假日的提振，生猪消费逐步转强。但今年9月南方天气依旧偏高，水产品、牛羊肉等替代消费作用增强，消费旺季不旺的特征较为明显。目前二育补栏量下降，出栏量增加，月下旬规模场出栏计划较多，市场供应充足。预计下周生猪市场持续震荡运行。
卓创资讯预计未来一周全国行情或震荡下滑，其中周后期北方或降价，南方有涨价可能。供应方面，目前生猪供应较为充足，养殖集团及二次育肥户均有较多出栏计划。而部分低价区如东北降至18元线附近后，或短暂刺激二次育肥补栏，一定程度上减少流入屠宰端的生猪供应量，价格或短暂上涨。但综合来看，供应或较多。需求方面，中秋节后需求快速缩水，部分屠宰量已跌至节日备货提升前的水平，或低于备货前的水平，对行情有利空影响。
(责任编辑：张紫祎)