科技日报记者龙跃梅
广东省科学院（韶关）食用菌现代农业财产园的重点扶植项目之一，“食药用菌高活性功能份子基料制造手艺及财产化项目”今朝正在紧锣密鼓筹建中。“该项目安身灵芝、银耳、美味蘑菇等主导品种，辐射全系列功能性食药用菌，建成面向自然调味料、保健食物、化装品等行业的高活性功能份子基料的多条全主动化出产线。”项目负责人谢意珍先容说。
在食用菌现代农业财产园内，近似如许的项目还有很多。
这些小小的食用菌，正焕发出壮大的气力，支持起一个现代农业财产园的成长。到2020年财产园区食用菌用地面积达1000亩，优良特点食用菌栽培笼盖率达100%。
食用菌是亟待挖掘的资本宝库
食用菌是指喷鼻菇、木耳、灵芝、虫草等可供食用和药食兼用的年夜型真菌，属于微生物类。食用菌以其风味怪异、营养平衡和功能明显，被结合国粮农组织誉为“人类的健康食物”。
直到20世纪70年月，以纯菌种的研制操纵和全程办理手艺为特点的现代食用菌栽培手艺鼓起，食用菌财产才成为在我国成长迅猛的向阳财产，古代皇家的贡品菇类走进了平常苍生家。
“食用菌是一个亟待挖掘的资本宝库。”中国工程院院士、广东省微生物研究所名望所长吴清平以为，食用菌发展只需少许光照，可在室内栽培，不与农作物争地、争水肥，是典型的现代举措措施农业。
广东韶关是我国主要的食用菌出产基地，有着悠长的食用菌汗青，如草菇早在300年前已在韶关南华寺中起头人工栽培，是全球草菇人工栽培的起源地，另外韶关的茶树菇栽培基地是国内三年夜茶树菇出产基地之一。该市始兴县有着广东省最年夜的喷鼻菇出产基地，是粤北喷鼻菇的代表，其喷鼻菇具有柄短、肉厚、喷鼻嫩、爽滑的特点。
“紧盯”食用菌开辟年夜财产
据领会，2019年头，广东省微生物研究所与韶关市人平易近当局签定了生物与医药高手艺研发与科技功效转移转化计谋合作框架和谈。广东省微生物研究所经由过程兼顾计划，在财产园焦点区内扶植食用菌及菌种研发和工场化出产示范基地、食用菌培育基及消杀制剂基地等，带动农人尺度化莳植特点食用菌，打造区域食用菌品牌。
广东省科学院（韶关）食用菌现代农业财产园，是韶关市的食用菌主产区，年产量4000吨，产值3000余万元。那末，食用菌现代农业财产园首要干甚么？
吴清平先容，食用菌现代农业财产园操纵食用菌出产的两个阶段特点，将机械化菌包出产、节能降温、防虫防菌等现代科技利用于企业+农户的食用菌出产模式，新建、革新以茶树菇为主的食用菌工场化出产举措措施装备、农户栽培举措措施和出产工艺。
别的，新建食用菌精湛加工、食用菌产物质量保障用品和食用菌菌渣出产有机肥的企业，周全进步食用菌产物质量和附加值，增添食用菌财产的总产值36%。
同时，增建和革新食用菌文化宣扬、科普博览、主题休旅、研学实践和产物推行举措措施。在广东省食用菌行业协会帮忙下，经由过程质量进级和平安验证，打造着名食用菌品牌，开辟电子商务等新型发卖渠道。
茶薪食用菌专业合作社是广东省最年夜的茶薪菇出产合作社，也是国内最年夜的茶薪菇工场化出产企业。
在不竭强大的进程中，合作社也面对一些题目。韶关市浈江区茶薪食用菌专业合作社负责人范森淼说，今朝的出产工艺手工操纵所占比例较高，报酬身分酿成的菌包污染率也偏高；鲜菇产物过度依靠农贸批发市场，利润的尽年夜部门被中心商赚走了。
在广东省食用菌行业协会和广东省科学院微生物研究所的手艺指点下，合作社采取“资本集中办理，出产分离经营，产物同一发卖”的情势成立了企业+农户的出产模式。
“合作社在韶关市推行食用菌莳植手艺，打算将年产量增添到4000吨，带动农户300户。”范森淼说。
优良特点食用菌栽培园区全笼盖
环绕食用菌现代农业财产园，韶关市五马寨菌业有限公司总司理陈晔比来一向在想法子。颠末多方思虑，他的设法此刻愈来愈成熟。
乘着扶植现代农业财产园春风，他决议完成食用菌三产融会休旅基地120亩的扶植。陈晔告知记者，五马寨的全数食用菌主题项目很是多，包罗食用菌主题景不雅、食用菌示范出产和DIY菌包建造、食用菌科普教育和博览展现、蘑菇工坊、采菇勾当、食用菌专营食堂、食用菌特点产物出产和发卖。
记者在采访中领会到，到2020年财产园区食用菌用地面积将达1000亩，优良特点食用菌栽培笼盖率达100%，此中60%以上到达尺度工场化栽培程度。园区食用菌总产量达6000吨，总产值约1亿元。建成省级休闲农业与村落旅游示范点1家以上，财产融会成长态势明显加强。到2021年，食用菌财产集群总产值达1.2亿元。
“选择食用菌为主导财产，合适本地对情况资本的要求，合适绿色成长和高质量成长的要求，也合适联农惠农的政策需求。可以或许较好地实现农业转型进级，提质增效，可以或许知足市场高端需求，终究增进韶关市食用菌特点财产畅旺、农人延续增收。”广东省食用菌行业协会秘书长杨小兵说。
加载更多>>