中新社上海11月8日电 题：恒天然大中华区CEO：新西兰乳业巨头如何照料“中国胃”？
中新社记者 王恩博
十三香小龙虾、川式青花椒风味的安佳芝士片，针对中国餐饮市场定制的安佳焙易稀奶油……在新西兰乳业巨头恒天然的进博会展台上，即便“天生中国胃”也能得到照料和满足。
“包括乳制品在内，一种食物要想得到消费者喜爱，必须符合当地文化和口味。”恒天然大中华区首席执行官周德汉在第七届进博会期间接受中新社记者专访时说，开展本土化创新是其满足中国市场需求的秘诀。
第七届进博会上，恒天然展示将乳制品与中国本土口味结合的风味芝士片。 (恒天然供图)
恒天然已在中国深耕近半个世纪，业务广泛涵盖原料业务、餐饮服务、消费品牌三大领域。为中国消费者画像，周德汉提及两个关键词——“好奇心”和“价值感”。
“中国市场创新速度非常快，人们每天都能遇到新产品，甚至习惯于每天尝试一个新口味”，在他看来，中国消费者愿意尝试新鲜事物，在这里推广新产品远比其他国家容易。
但乐于尝鲜，并不意味着忽视品质。据周德汉观察，中国消费者越来越重视产品蕴含的价值。例如，10到20年前人们普遍关注“吃得多”，如今则更希望“吃得好”，注重对蛋白质等营养的摄入。
官方数据显示，2013年以来的十年间，中国居民肉蛋奶和蔬菜消费量都出现增长。周德汉也举例说，随着人们消费能力的增长、城市化进程加快以及消费者对乳制品的认知和接受度提高，中国市场奶油需求强劲增长。“高质量的高端产品，中国消费者非常乐于买单。”
基于这些洞察，恒天然持续加大在中国的创新投入，已在华成立6个应用中心和1个创新中心。最新一个应用中心于今年9月在武汉揭幕，这里研发的新产品覆盖烘焙、餐食、饮料全渠道。
周德汉说，这些“中心”将恒天然在新西兰的乳制品研发成果进行中国本地化，形成一条连接两国的“创新链”，一年可针对中国市场研制300多个配方。
恒天然在第七届进博会的展台。自2018年以来，恒天然在进博会期间的签约数量增长了5倍，展馆面积也扩大了5倍。 (恒天然供图)
近些年，中国市场的一些新变化也引起恒天然注意，“非一线市场”崛起是其中之一。
“在消费升级背景下，中国三、四线城市的乳制品需求空间很大，不亚于一、二线城市。”周德汉介绍，恒天然所有管理层今年都来到了进博会现场，一些高管借此机会专门去往浙江金华等城市考察当地商业环境，印象颇深，感慨“一个城市人口比新西兰全国还多”。
这样潜力巨大的市场，正向跨国企业充分开放。得益于中新自贸协定升级，今年1月1日起，所有从新西兰出口到中国的乳制品都享受零关税，这为两国乳制品企业合作开辟了更广阔前景。
本届进博会上，中方表示将坚持开放、扩大开放、提升开放。周德汉说，中国政府鼓励外资企业继续扎根中国市场，把更多高品质商品和服务带到中国，进一步加强了恒天然对中国发展的信心。
自2018年以来，恒天然在进博会期间的签约数量增长了5倍，展馆面积也扩大了5倍。周德汉期待，通过融入进博会“朋友圈”，进一步加强与中国市场的联系，投资和发展中国市场，为中国消费者提供高品质且具创新性的乳制品。(完)