鸡蛋营养丰富，是家家户户必备的食材，买回来的鸡蛋有时候会有个别不新鲜，用肉眼很难辨别鸡蛋的新鲜度。那么如何能快速检测鸡蛋的新鲜度，辨别鸡蛋大概的生产日期呢？今天就教大家一个检测鸡蛋新鲜度的小妙招，一起来看看吧！
方法步骤如下：
第一步：首先准备一个塑料盆，装适量的凉水，不能热水和温水，一定要是凉水，水的深度要能浸没鸡蛋才行。
第二步：然后用手把买回来的鸡蛋放入水中，这个时候我们来观察一下鸡蛋在水中的状态。如果鸡蛋是平躺着浸泡在水中，说明鸡蛋刚从母鸡中出生不久，还非常的新鲜。如果鸡蛋是斜着的，说明鸡蛋已经存放一个星期以上了。要是鸡蛋竖直浸泡在水中，这种鸡蛋已经20多天了。还有一种就是鸡蛋漂浮在水面上，这种鸡蛋已经变质不能食用了。
很多人买回来的鸡蛋都是直接放冰箱，其实鸡蛋买回来，首先要淡盐水洗干净再放进冰箱。因为蛋壳表面会有各种细菌和病原体，如果直接放进冰箱中，低温状态下各种病原体反而存活的更久。鸡蛋表面其实有很多小气孔，细菌和病原体就会通过气孔进入鸡蛋内部了。所以大家买回来的鸡蛋，不妨先放水中测试一下新鲜度，然后清洗下蛋壳再放进冰箱保存。
看完这个检测鸡蛋新鲜度的小窍门，简单又实用，让你的生活更方便。你学会了吗？赶紧动手试试吧！