大家好，关于蔬菜种植烹饪，咱们中国有很高的知名度。目前已知可以吃的植物也不少，但你知道地瓜叶也是可以吃的吗？也就是红薯叶，而且地瓜叶有很高的营养价值。今天，我们就讲讲地瓜叶。
地瓜叶（红薯叶），红薯生长过程中的茎上的叶子，红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。红薯叶有提高免疫力，促进新陈代谢，保护视力的作用，还能保持皮肤细腻。
红薯是长寿保健食品。蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高，营养成分均居于各类首位。好处多的说都说不完，是不是觉得错过一个亿？好了，今天就教大家：如何常年不断可以吃到地瓜叶。正值开春，你家的地瓜是不是发芽了？别扔，捡回来，首先，我们准备好，这三样东西，敞口瓶，牙签，一截发芽红薯。
把发芽红薯晾半天，表面伤口结痂，然后把牙签在红薯三面插好，做支架用，如图
把插好的红薯放在敞口瓶上，敞口瓶中填水，水没过红薯截口一到两厘米（如图）
这些都做好之后，把它放在阴凉通风，温暖的地方，静静等待它生长吧。三到五天给它换一次水，半个月发芽部位就可以长出嫩叶。
长出嫩叶之后，把它移到散光通风处养护即可。一星期换一次水，水位始终保持没过截口一到两厘米，过不了多久，你就会收获满满一盆红薯叶了。吃的时候掐叶子就可以，它会源源不断长出嫩叶，这样咱们就可以常年吃到地瓜叶了，是不是很简单。水培的地瓜叶，不仅可以吃，而且还是不错的盆景，家里摆一盆可以吃可以看，一举两得，美事一件。
有人怕水培的会烂掉，那咱们土培。土培很简单的，注意芽点朝上，埋起来搞定，等着它发芽长出来就行，哈哈！
地瓜叶这么多好处，但有些人是不能吃的，要注意了……红薯叶性微凉，肠胃不好或是消化能力不佳的人群，应注意少吃番薯叶。红薯叶含有丰富的草酸，婴幼儿应少吃。另外红薯尽量不要和鸡蛋同吃，一起吃会腹痛。
好了，今天的知识就讲到这里，都学会了吗？
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