科技日报北京2月4日电 （记者张梦然）英国播送公司（BBC）网站近日颁发的一篇报导，掀起了“素食主义”者的抗议和微生物学家们的普遍讨论。该文章认为，素食缺少年夜脑必要的多种首要养分元素，持久纯素食毫无疑难会影响人的智力。但微生物学家反驳了这篇报导，认为其概念是基于早已经过期的研究，而如许误导公家是不卖力任且伤害的。
“素食主义”是新千年增加最快的趋向之一。据BBC这篇文章称，统计显示，今朝全世界的素食者年夜约能到达3.75亿之多。美国的“素食主义”者在2014年到2017年之间增加了6倍，而印度的支流饮食自公元前6世纪以来就是素食。
BBC的报导追溯咱们的先人，认为是吃肉让咱们变患上人道化或者更聪慧，并收回疑难：纯素食这类饮食上的“缺陷”，到底是否会“影响纯素食者的思虑才能”？由于其认为素食难以人为地添加养分，而持久纯素食者的年夜脑康健，始终以来都成为康健研究畛域的一年夜难题。尽管部门素食者可能会服用养分弥补剂，但专家暗示，从现实环境动身，没法指望一切人城市迷信公道的摄取养分弥补剂。
此中，牛津年夜学生物学家纳森·科弗纳斯认为，比来动物替换饮食的转变，十分使人担心。他暗示：“素食会致使B12以及铁缺少，毫无疑难这会影响你的智力。”
这篇报导不单令“素食主义”者不满，也掀起了微生物学家们的讨论。有学者已经经颁发了分歧的声响，认为其概念是基于过期的研究，并以英国《天然》杂志上颁发的一项最新研究对此提出了反驳——该研究认为，是更高品质的饮食（包含肉类），经由过程烹调获得了改善，再加之竖立行走，滋长了年夜脑体积的增加。换句话说，原始人类其实不是靠吃肉变患上聪慧，而是人类糊口方法的扭转促成了年夜脑的生长。别的，B12的缺少，不只是素食者的问题，而是今朝整小我类群体都广泛缺少B12。