记者王泳婷7月15日报导：本年7月15日，上海正式进伏。在炎暖的三伏天里，长宁区多家社区食堂连系夏令特点推出多项福利行动，不仅奉上清新适口的夏日美食，也优化用餐体验，让市平易近朋侪在“家门口”绝享“清冷”好滋味。
气候太暖没胃口？“消夏”菜关上味蕾
“许多白叟在夏季胃口欠安，不喜好清淡辛辣的饮食，更偏心开胃健脾、消暑祛湿的食品。”跟着炎炎夏季的降临，位于虹桥街道社区综合为老服务中间的社区父老食堂对菜品设置入行了调整，在烹调方法上也不竭改良，据食堂卖力人先容，“咱们增长了盐水鸭、手撕鸡、蒜泥白肉等荤菜，和蒜泥秋葵、清炒苦瓜、丝瓜油面筋等素菜。在烹调的进程中，咱们也注意少盐少油少糖，让白叟吃患上油腻一些。”
刚到午餐点，虹桥街道这家父老食堂内的门客已经是川流不息。“这个丝瓜肉糜毛豆好吃，苦瓜也很爽口，食材不仅合法季，并且养分丰硕，对咱们白叟很是适合。”家住四周的张阿婆说。
除了了爽口的菜品，该食堂还推出百合绿豆汤、银耳汤等各种消暑甜品。“这个百合绿豆汤用料很足，熬患上很软糯，喝到嘴里沙沙的。”“绿豆汤很好喝，关头是斟酌到部门老年人血糖高，绿豆汤里没有放糖，也让咱们白叟吃患上加倍放心。”喝着绿豆汤，门客们反复点赞。
社区食堂+1 本帮菜受好评
上午十点半摆布，位于新泾镇平塘路470号的徐年夜厨社区父老食堂陆陆续续迎来很多市平易近。“气候暖了，正好这家父老食堂新开进去，解决了咱们老年人本身烧菜的懊恼。”“阿拉等待好久了，这里的饭菜种类丰硕，滋味又好，蛮灵额。”很多住在四周的老年住民奉告记者，跟着气候愈来愈暖，相比本身在家做饭，仍是来这里吃比力利便。
糖醋排骨、油爆虾、红烧年夜排、芹菜卷铺盖、雪菜粉皮、特点麻球......在徐年夜厨社区父老食堂进口处立着一块醒目的菜品公示铺板，当日的菜繁多目明了，天天30余种菜品轮流上阵，知足了分歧住民的需求。
作为沪上出名的本帮菜年夜厨，该社区食堂主厨徐铭恩暗示，“我但愿经由过程这家食堂，让白叟们可以或许继续品尝到传统的本帮菜甘旨。同时也但愿糊口在上海的年青一代可以或许无机会品尝到上一辈人的家常滋味，让这份甘旨患上以传承。”眼下，食堂上新了炸鱼排、糟糕溜鱼片、熏鱼、干煎带鱼等夏季限制美食。
老小咸宜 暑期上新“儿童套餐”
正值寒假，很多祖辈们挑起了居家带孩子的重担。为了把“一老一小”都组织起来，同时解决白叟以及孩子们的用餐问题，近日，新华路街道综合为老服务中间出格推出了暑期新品——快活儿童餐。
“这个猪猪包真好吃，爷爷我来日诰日还要以及你一块儿来吃午餐！”午时11点半，新华路街道综合为老服务中间的食堂非分特别暖闹，以去都是老年住民用餐的区域泛起了很多小朋侪，时时时传来稚嫩的童声以及欢声笑语。
鲜嫩多汁且富含卵白质的肉类、海鲜，优质的主食，色采缤纷的蔬菜......记者领会到，新推出的儿童套餐每一份10元，包括一年夜荤、一小荤、一时蔬、一杂粮，让孩子们在品尝美食的进程中，摄入到平衡的养分。该套餐仅限14周岁及如下儿童采办，可提早预约，订购儿童套餐的小朋侪还可以介入文具抽抽乐勾当（逐日限量供给）。
“孙女放寒假了，她爸爸妈妈事情忙，我以及她奶奶就把她接过来赐顾帮衬。咱们两个年数年夜了，烧菜不利便，以前始终在为老中间用饭的，原本担忧孩子过来之后怎样用饭，新推出的这个儿童套餐，把问题都解决了。”住民陈老伯对记者说。
除了了儿童套餐，新华路街道综合为老服务中间还上新了杂粮细粮元气养分早饭以及巴斯克蛋糕下战书茶，给住民们带来加倍丰硕的味蕾体验。接上去，中间还将在午饭时段推出夏季消暑饮品，为炎炎夏季带来清冷与舒爽。
每一晚7点后“素菜盲盒”限量送
记者从仙霞新村街道领会到，比来，位于虹古路427号中环无忧谷内的仙霞社区父老食堂（虹古路店）推出了夏日特惠勾当——每一晚7点后买一份年夜荤菜品即送一份“素菜盲盒”。不仅如斯，社区食堂还悉心筹备了冰冷爽口的绿豆汤以及绿豆刨冰，每一个入店消费的主顾均可以享用到这份“清冷”。必要注重的是，以上优惠都是当日送完即止。
近日的早晨7点10分，记者来到该父老食堂，尽管已经颠末了用餐岑岭期，店里照旧人气满满。“我从邻人那据说这里有买年夜荤送一份素菜的勾当，以是来望望，我买了一份红烧肉送了我一份炒青菜，并且如今入店消费就送绿豆汤，真的很实惠！”住民朱姨妈向记者先容道。
仙霞社区父老食堂（虹古路店）运营卖力人吴文骏暗示，“这周围有不少住民区，为了利便腿脚未便或者者间隔较遥的住民们也能享用到社区食堂康健甘旨的菜肴，咱们已经开明订餐服务。今朝，天天的订餐量年夜约有120单摆布，同时也在外卖平台上线，利便更多的主顾点餐。”
（部门图片由长宁区提供）