本年以来，肉牛以及牛肉代价一路上涨，引起社会普遍存眷。
据农业屯子部监测，2024年第50周牛肉零售市场周均价60.03元/千克，环比上涨1.3%，同比上涨16.2%。
截至今朝，我国牛肉代价已经经一连上涨12个月，肉牛零售价更是在短短半年内上涨24%，创五年来的汗青新低。
12月27日，据商务部最新动静，商务部对入口牛肉启动了保障措施查询拜访。
商务部新闻讲话人暗示，近期，中国畜牧业协会会同9个主产区协会，向查询拜访构造提交保障措施查询拜访申请，认为比年来中国牛肉入口数目急剧增加，对海内工业发生了重年夜晦气影响。申请人提交的证据显示，中国牛肉入口量在2019年至2023年时代增加了65%，2024年上半年入口数目到达了2019年上半年的两倍以上。在入口产物打击下，海内工业蒙受紧张损害。
图为商务部网站截图
凭据中法律王法公法律并遵循世贸组织规则，在入口产物数目增长，并对出产同类产物或者者间接竞争产物的海内工业形成紧张损害或者紧张损害威逼的情景下，查询拜访构造可以应海内工业申请倡议保障措施查询拜访，维护海内工业的正当权柄。
协会：养殖场户年夜面积吃亏
母牛被年夜量发售屠宰
12月27日，中国畜牧业协会无关卖力人就入口牛肉保障措施立案查询拜访答记者问。
中国畜牧业协会无关卖力人暗示，近些年，城乡住民糊口程度不竭提高，对牛肉的消费需求兴旺。因为海内外牛肉价差距年夜，刺激牛肉入口量延续增长。2013年牛肉入口量还不到30万吨，2023年已经到达274万吨，增长了8倍多，至关于海内产量的36.4%，牛肉已经经成为昔时入口规模最年夜的肉类产物。在海内工业紧张吃亏的环境下，2024年以来牛肉入口激增，1—11月入口260万吨，同比增加4.3%。
中国畜牧业协会暗示入口牛肉数目急剧增加，对海内养牛业打击十分紧张
协会暗示，2023年6月以来，入口牛肉一连18个月单月入口量跨越20万吨，对海内养牛业打击十分紧张。在海内肉牛养殖行情已经经十分低迷，年夜部门养殖场户处于吃亏的环境下，年夜量入口牛肉的打击无疑“雪上加霜”。
最间接的是形成养殖场户年夜面积吃亏，影响农夫收进。在入口牛肉的打击下，海内牛肉以及活牛代价疾速上涨，今朝牛肉代价已经跌到近5年最低，活牛代价更是跌到近10年的最低程度。无数据显示，本年11月份出栏一头肉牛均匀吃亏1600元以上，一连8个月吃亏跨越1000元，65%以上的养殖场户处于吃亏状况。同时，不少养殖场户都是存款养牛，牛卖不上价，存款就无法还，即使委曲还上，也是欠债累累，不能不退出这个行业。
中国畜牧业协会暗示，更紧张的是母牛被年夜量发售屠宰，影响工业平安。行业反映，牛肉过分入口已经对我国肉牛工业形成实质性损害。咱们在一些主产区调研时发明，今朝犊牛代价已经经抵不上母牛的饲喂本钱，有之处母牛按斤高价甩卖，很多有滋生力母牛被送入了屠宰厂。据监测，当前根本母牛存栏量比2023年6月的汗青高点降低跨越3%，本年1—11月份复活犊牛同比降幅跨越8%。肉牛出产周期长、滋生效率低，一旦根本母牛产能年夜幅下滑，没有4—5年时间难以恢复。若是不绝快接纳措施，十分困难成长起来的优质根本母牛群体将面对萎缩，动摇肉牛工业基本。
中国畜牧业协会暗示，行业强烈号令国度对入口牛肉接纳管控措施，庇护农夫生计以及工业平安。这也是合适世贸组织规则的一个措施。商务部上述通知布告的发布，对海内肉牛工业来说，起到了不乱预期的作用。
牛肉跌至“2”字头
商户婉言多年来没见过
12月27日，据江苏武入融媒报导，本地有店东称，本年以来，国产牛羊肉代价与2023年相比确凿降了很多。2023年牛肉代价能卖到80元至90元/千克，如今不异部位，质量不错的最高也就70元/千克。
12月24日，据浙江台州晚报报导，在中国·农港城内C2二层综合区，一家摊主周师傅奉告记者，他在农港城谋划了七八年，“比来牛肉卖患上好，不少主顾买曩昔涮暖锅，或者者炖牛肉吃。今朝平凡鲜牛肉28元/斤、牛腩29元/斤、牛排26元/斤、牛里脊37元/斤、吊龙42元/斤。”
摊主周师傅称今朝牛肉的代价多是近5年来最低的，图为牛肉资料图
在周师傅眼里，这波牛肉代价延续下滑是从往年年末起头的，延续上涨一年多，中心没有任何反弹，“今朝牛肉代价，多是近5年来最低的”。
据“中国三农发布”报导，中国农业迷信院北京畜牧兽医研究所副所长、国度肉牛工业技能系统岗亭迷信家李俊雅暗示，肉牛以及牛肉代价延续低迷，第一个缘由是，入口量的增长对我国市场的打击。2023年，我国入口了274万吨牛肉，至关于跨越我国牛肉总产量的三分之一。本年，从1月到10月，我国牛肉入口量到达234万吨，牛肉及附加产物已经经到达了252万吨。并且，我国牛肉的出产本钱与外洋入口牛肉的出产本钱相比，是没有上风的，这就致使了我国牛肉代价的降低。
第二个缘由是，尽管我国市道市情上的牛肉以及超市里的牛肉代价下降了一些，可是饭馆、宾馆等主导消费场所里，牛肉代价并无降。年夜家对牛肉消费的信念或者者热心遭到了必定影响。
第三个缘由是，我国肉牛工业以及市场还不可熟。我国整个肉牛工业的养殖、加工、贩卖、餐饮等环节之间没有必然的长处接洽，都在寻求本身的长处。在市场代价降低、加工或者者消费端寻求长处的环境下，养殖真个压力会成倍增长，活牛的代价是年夜幅降低的。
第四个缘由是，因为入口牛肉的打击，我国牛肉代价下滑后，年夜家认为养牛不赚钱，给一部门养殖户形成恐慌生理，致使集中性出栏的征象，好比有些处所母牛的出栏比率比去年较着增长。凭据调研，曩昔市场上真实的育成母牛以及镌汰的老母牛比例应当是在20%到25%。可是，比来几个月乃至从往年年末起头，就泛起了镌汰母牛比率增长的征象，最高时比率会到达45%到50%。若是母牛数目屠宰过量，就会影响将来总体肉牛工业的产能。
第五个缘由是，经由过程灰色渠道入口到我国的牛肉和从边陲私运到我国的活牛，也打击了海内市场。
编纂|卢祥勇 杜恒峰
校对|何小桃
逐日经济新闻综合自商务部网站、农业屯子部网站、中国三农发布、武入融媒、台州晚报