世界首条萌芽黑青稞粉出产线投产

科技日报记者 张蕴

记者从17日召开的青海青稞高质量成长论坛得悉，世界首条萌芽黑青稞粉出产线日前在青海省西宁市正式投产，该出产线从手艺上打破了GABA (γ～氨基丁酸)搜集难、产量低、本钱高的瓶颈，此举标记着我国向青稞财产高质量成长迈出坚实程序。

青躲高原有3500年轻稞莳植汗青，我国躲区青稞莳植面积达400多万亩，此中，青海青稞莳植面积100万亩，约占四省躲区的50%以上，今朝，青稞商品化率到达80%以上，加工转化率到达70%，是全国青稞加工转化率最高的省分。青海年夜学农林科学院研究员吴昆仑指出，青稞是世界上含β-葡聚糖最高的麦类作物，具“三高两低”（高卵白、高可溶性纤维、高维生素；低脂肪、低糖）营养成份，此中，黑青稞综合营养成份是所有谷物中最高的，合适现代营养健康饮食潮水。

青海汉和生物科技股分有限公司邬剑先容，持久以来，GABA(γ～氨基丁酸)的获得首要是用化学提纯，并不是自然。在此次论坛上，汉和生物向全球初次发布高稞极萌芽黑青稞粉尺度和系列产物，便是依托了由青海汉和生物投资1亿元与日本佐竹科技公司合作开辟出的中国所属，世界第一条“非米富集γ～氨基丁酸”出产线，从而实现富集GABA(γ～氨基丁酸)的批量化出产。出产线以黑青稞为原料，所产“高稞极萌芽黑青稞粉”的GABA含量可高达67.8mg/100g，是市场同类产物抽芽糙米的五倍之多。“高稞极萌芽黑青稞粉”操纵了黑青稞种子在较低水份规模内胚芽萌动的道理，物理加湿5小时摆布富化GABA。

中国扶贫自愿办事增进会副会长王家华暗示，世界首条“青稞胚芽萌动手艺出产线”落地西宁并投产，为青海青稞财产注进了新的寄意和新的故事，青海青稞财产已不是曩昔的低级加工阶段，而是更有科技含量、更高真个新阶段。

论坛现场，汉和生物与青海省海南躲族自治州共和县当局和三江团体贵南草业进行了25万亩有机黑青稞扶贫定单莳植签约，将来将在青海省内依照龙头企业——合作社——建档立卡贫苦户的模式计划实行，实现全程溯源，有机办理，让青稞成为高原脱贫的“金种子”。

青海青稞财产高质量成长峰会由青海省扶贫开辟局、青海省农业农村厅、西宁市高新手艺财产园区配合主办，青海汉和生物科技股分有限公司承办。