端午制曲，重阳下沙，一年的轮回，是正宗大曲酱香品质的“序章”，也是茅台镇酱酒核心产区季节性生产的标签和符号。
10月12日，以“重九下沙酒久传福”为主题的夜郎古酒262轮重阳下沙暨传福封藏活动正式拉开帷幕，夜郎古以此开启新一轮的下沙酿造，并且通过祈福、传福仪式，传递对新一轮美酒酿造的美好期望。这是夜郎古第262轮重阳下沙，262年如一坚守，其对自然的敬畏、对传承的坚守、对守艺的重视。
活动现场
第262轮重阳下沙正式 开启窥见夜郎古酒的百年传承价值
重阳下沙，是自然的抉择。在此时节，赤水河清澈见底，是一年中水质最好的时候，红缨子糯高粱也以丰腴姿态回馈着大自然，为酿酒蓄足了力。
高粱福粥致敬酱酒的传承发展，随后，宣读祭文、诵读祖训、迎接圣水、润粮启动、下沙翻沙、纳福礼成，夜郎古正式开启新一轮的酿造周期。白色雾气蒸腾，红色高粱波浪翻滚，提水、润粮、上甑、蒸粮……夜郎古制酒车间一派热火朝天的忙碌景象。
“古法酱香，源起夜郎。”仁怀市酒业协会常务副会长、秘书长刘帮涛提到，夜郎古一直以来都秉持着古法酿造的传统。第262轮重阳下沙仪式的举行，更是对夜郎文化的深度挖掘和生动呈现。现场嘉宾零距离地见证和参与了酱酒的千年习俗、古法工艺，必将更加了解和喜爱夜郎古酒。
复星酒业合伙人、舍得酒业副总裁、贵州夜郎古酒庄有限公司总裁张萃富表示，“重阳下沙”是夜郎古酒品质、品牌的根基与灵魂。这一传统习俗及其赋予的古法工艺，不仅承载着夜郎古千年的历史与文化，更是夜郎古酒品牌独特风味和卓越品质的源泉。“从端午制曲、重阳下沙到足年窖藏，夜郎古每一步都严格遵循古法，每一环都做到精益求精，力求成就最纯粹、最地道的夜郎古酒风味。”张萃富如是说。
复星酒业合伙人、舍得酒业副总裁、贵州夜郎古酒庄有限公司总裁张萃富
复星酒业合伙人、复星科创合伙人、中国酱香酒酿酒大师、夜郎古酒业有限公司董事长余方强表示，夜郎古也是连接过去与未来的桥梁，它让我们在品味中感受传承的力量与魅力，也让每一位酱酒爱好者都能享受到夜郎古国的千年福泽与传承。
为深入了解夜郎古酒多元文化魅力，现场嘉宾先后进入生产一线探访制酒车间，参观古色古香的夜郎村，品尝新式调酒品饮，在酱酒研究院体验了勾调魅力。有嘉宾表示：“活动让更多人了解夜郎古的深厚传承以及文化底蕴，窥见夜郎古百年传承的价值。”
一直以来，夜郎古人便以古为师，遵循“端午制曲、重阳下沙”的传统，恪守“拐枣入曲”、九代真传的酿酒工艺，为产品品质奠基护航。也正因为如此，在前不久发布的2024(贵州·仁怀)布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛评选结果中，夜郎古在来自59个国家和地区的2811款参赛产品中脱颖而出，斩获1项大金奖、3项金奖。
首次开展“酿福论坛” 深挖祈福文化
与往届活动不同的是，这场活动中夜郎古从夜郎文化中挖掘出独特的祈福文化，期间开展的百年传福封坛仪式与千年夜郎“酿福论坛”带来了丰富的内涵和文化价值。
在百年传福封坛仪式上，四轮封坛也分别以“春阳”、“夏明”、“秋藏”、“冬归”为主题，为家宴、友聚、婚宴、寿宴、庆功、商务、收藏等消费场景封藏深厚绵长的美好祝福。
在酿造理念上，余方强表示，好酒非一日之功，它需时间的沉淀，匠心的雕琢。夜郎古坚持古法酿造，遵循自然规律，春耕夏种、秋收冬藏，每一道工序都力求完美，每一滴酒液都承载着酿酒人的匠心独运和美好祈愿。只有用心酿造，才能酿出真正的好酒，也才能将这份福祉传递给每一位品尝到夜郎古酒的朋友。
复星酒业合伙人、复星科创合伙人、中国酱香酒酿酒大师、夜郎古酒业有限公司董事长余方强
在工艺传承上，匠心是夜郎古的底色。活动现场，夜郎古为金牌匠人颁发了工艺传承奖、品质卓越奖、团队协作奖三项荣誉奖章，肯定匠人在酿酒工艺中的秉持匠心、坚守品质的价值和意义。
品质为基 夜郎古加速奔跑
据悉，今年以来，夜郎古以“聚焦、创新、融通、破局”为核心战略方针，深入打造东莞、濮阳等市场样板，还以高爆发式的媒体资源覆盖，实现品牌的高效传播，在全国城市根据地建设的基础上，与合作伙伴携手共进，让经销商实实在在赚到钱，让消费者喝到一瓶安心、放心的高品质好酒。
舍得酒业合伙人、舍得酒业总裁唐珲提到，2024年以来，舍得与夜郎古站在公司长远发展的角度，双方多次开展招商融通战役通过团队交流、文化融合、客户联谊、出海展示、KOL引领等方式实现资源转化和招商提质。融入复星后，夜郎古完成了与舍得融合的基础建设，目前各项工作已初见成效，并正在向上升华。
舍得酒业合伙人、舍得酒业总裁唐珲
同时，唐珲透露，一方面在产品力、品牌力、渠道力、组织力“四项提升”战略方向的指引下，舍得酒业将继续把老酒价值和核心科技全面融入夜郎古的产品线，搭建年份酒论据体系，打造“可溯源·真年份”酱酒企业，进一步深化夜郎古的极致产品力。同时，依托复星的全球战略和舍得的优势资源，坚定老酒传播和聚焦市场投放，以此巩固“古法酱香源起夜郎”的品牌力。此外，将布局重点板块、核心城市，经销网络向夜郎古全面开放，积极发展增量业务培育渠道力。(完)