相信大家对于瓜类蔬菜并不陌生，其中最受欢迎的，就是节瓜和冬瓜了，节瓜和冬瓜是夏季消暑的必备蔬菜，它们不仅美味，价格也很实惠，因此节瓜和冬瓜，一到夏季，销量就非常高。不过很多人都因为节瓜和冬瓜长相相似，把它们混合在一起。那么节瓜和冬瓜有什么区别呢?
1、外观的区别
节瓜叶片互生，掌状有5-7裂，长约18-20厘米，宽约20-25厘米，边缘有锯齿，叶面为浓绿色，背面为绿色，两面均有茸毛。节瓜为瓠果呈长圆柱形或者短圆柱形，表皮颜色为浓绿色，黄绿色或者绿色，表面有浅纵沟或者星状的绿白点。
冬瓜叶片为肾状近圆形，宽约15-30厘米，表面为深绿色，有柔毛老后将脱落至无毛，背面为灰白色，有粗硬毛。
冬瓜为近球状或者圆柱状，长约20-30厘米，直径约10-25厘米，颜色为浅绿色或者深绿色，且表层有白霜和硬毛。
2、营养价值的区别
冬瓜的营养价值也是非常丰富的，比如它含有非常丰富的丙醇二酸，它不仅能够有效抑制住糖分转化为脂肪的作用，也能够起到一定的减肥效果，因为冬瓜本身没有含任何的脂肪，因此它热量并不高。同时，冬瓜也非常清热解暑，它在夏季食用的话，是再适合不过的。
另外，因为节瓜的味道比较清甜与清淡，因此它也同样可以起到一定的解暑作用，它可以生津止咳。如果有便秘的人群，食用节瓜也可以有效促进人体消化，同时也可以很好的解决便秘问题。
3、吃法的区别
冬瓜的吃法也是多种多样的，不过很多人都会做成排骨炖冬瓜。一般情况下，吃冬瓜的时候，可以将冬瓜给洗干净，接着切成片状，再加入洗好的排骨，放进电饭锅里面炖一个小时的时间，这时一锅美味而又解暑的排骨炖冬瓜便完成了。
节瓜的吃法也比较简单，将节瓜给切成片，放进锅里面直接进行爆炒，五分钟后便能够出锅了。
以上就是节瓜和冬瓜的区别，其实节瓜和冬瓜的区别还是有一定区别的，大家根据自己的口味选择吃节瓜和冬瓜即可，那么你喜欢吃节瓜还是冬瓜呢?
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