柞水木耳火了。
4月20日，习近平总布告前去陕西省柞水县金米村领会脱贫攻坚事情环境，为柞水木耳点赞：“小木耳，年夜工业”。
“总布告对柞水木耳的评估，让咱们科研职员倍感振奋。”中国工程院院士、吉林农业年夜学传授李玉说。
味鲜、个年夜、肉厚，眼下，李玉团队选育的黑木耳、玉木耳在柞水喜获歉收，在本地苍生脱贫致富中阐扬了硬核作用。
李玉，是世界上第一个为黏菌新种命名的中国人，是我国食药用菌研究畛域独一的院士。
长春以及柞水遥隔2102千米，李玉团队的木耳为什么能在柞水喜获歉收？
这暗地里有一个科技扶贫的动听故事。
同心专心，从志同到道合
“柞水木耳的口感软糯，能吃到儿时的滋味。”提起木耳，柞水人总会热心的推介。
2017年，柞水县委、县当局决议把木耳工业作为脱贫攻坚主导工业，很是但愿能引进李玉院士团队。
柞水县是科技部的定点帮扶县，科技部获悉后，十分器重，科技部屯子科技司第一时间入行了牵线沟通。
2017年12月7日，在科技部党构成员、副部长徐南平的见证下，柞水县召开了一场别出心裁的科技扶贫名目签约典礼。会上，吉林农业年夜学与柞水县人平易近当局签署了互助动向书。
互助事宜，迅速提上了日程。
“食用菌工业具备完成农业烧毁物质源化、推动轮回经济成长，支持国度食品平安‘三个特性’以及不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时、不与其余争资本‘五不争’的特色，咱们必定要大力支撑，用科技支持柞水木耳工业的成长。”李玉说。
立异，从泉源到加工
挑选菌种、制订规程、研发新品……科技为柞水木耳插上了“同党”。何时该浇水、该透风？古代化菌包出产对庄家、下层干部来讲，颇为目生。院士团队制订了木耳的出产尺度以及规程，并入行了培训。
食用木耳，究竟结果产值有限。若何增长木耳的附加值？院士团队起头了深加工产物的研发。
大力支撑。2018年，科技部在国度重点研发规划下设立了定向课题——“秦巴山木耳种质资本繁育与高产栽培关头技能研究”，经由过程课题把以上事宜做实、做细。
该课题掌管人、李玉院士团队成员、吉林农业年夜学食药用菌教诲部工程研究中间传授王琦先容，课题设立1年多的时间，院士团队30余人屡次深刻柞水，挑选良好宜栽菌种，制订出产技能规程，完美木耳工业成长计划，培训庄家以及技能职员，木耳冰淇淋、木耳超微粉、木耳脆片、木耳菌草茶、木耳益生菌等新产物接踵被研收回来。
扶贫，从输血到造血
古代化的菌包棒，有的间接放在薄膜上，有的如糖葫芦插在钢筋棒上，有的则吊起来如连起来的小沙袋，待木耳长年夜怒放，个个便五彩缤纷、精力奋起、束装待发。
“我终究还清清偿，脱了贫。”柞水县下梁镇金盆村57岁的陶伦红欢快地说，他于2019年4月到柞水木耳菌种繁育及产物研发示范基地务工，学到了技能，赚到了工资。
“为了让院士团队挑选的菌种以及研发的种类加速在柞水生根抽芽，在陕西省科技厅的支撑下，科技部扶贫团在中央指导处所科技成长专项中设立了‘柞水木耳菌种繁育研究及深加工产物研发’名目，建成为了柞水木耳菌种繁育及产物研发示范基地。”科技部第30届科技扶贫团柞水县执行团团长，科技部挂职柞水县委常委、副县长利斌说。
基地就位于金盆村，于2019年9月3日胜利投产，日产菌包2800包，现已经出产玉木耳菌包5万袋。